Наука и живот на пилешкото и патешкото месо в епруветка

Всички сме свикнали с етикетите на опаковките на продуктите „Без ГМО“, „Без глутен“, „Органични“ и т.н. Напълно възможно е в бъдеще върху месните продукти, освен горните надписи, да можем да наблюдаваме и следното: „По време на производството на това месо, нито едно животно не е било увредено“. И всичко това благодарение на факта, че изследователите на американската компания Memphis Meats наскоро успяха да получат пилешко и патешко месо в лабораторни условия. В същото време, наистина, нито една птица не се е разделила с живота.

Вместо да изпраща животни на клане, новата технология предлага използването на мускулни клетки за „отглеждане“ на месо в огромни контейнери. Този процес донякъде прилича на клонирането на клетъчна култура, но самите Memphis Meats го сравняват с варенето. След изолиране на клетъчната култура, тя се поставя в специална среда, съдържаща всички необходими хранителни вещества. Самият "растеж на месото" се извършва в огромни съдове, където се поддържа определено налягане и температура. Според главния изпълнителен директор на Memphis Meats Ума Валети,

---