Научно доказано изгаряне на мазнини 2020 г. - Франкфуртски сценарий

Не сте ли се чудили вече как работи изгарянето на мазнини или къде отиват мазнините? Изгоря ли? Отърваваме ли се и ако да как? Чувствам се сякаш съм попаднал на златна мина, когато става въпрос за тази брилянтна информация, която намерих в един от Tedx Talks в Youtube.

Учен на име Рубен Меерман, роден в Холандия, който живее в Австралия и също работи като учен и физик там, представя интересна теза за изгарянето на мазнини, която вече беше съобщена в British Medical Journal през 2014 г. на bmj.

Дезинформация за изгарянето на мазнини

С нарастването на процента наднормено тегло и затлъстяване и интереса към темата, има изненадващо невежество и объркване относно метаболитния процес на отслабване сред широката общественост и здравните специалисти.

Срещаме широко разпространени заблуди за това как хората отслабват, било то с общопрактикуващи лекари, диетолози или лични треньори.

Повечето хора вярват, че мазнините се превръщат в енергия или топлина, което е в противоречие със закона за запазване на масата. Едно подозрение предполага, че това недоразумение е причинено от мантрата „входяща/изходяща енергия“ и фокусът върху производството на енергия в университетските биохимични курсове.

В проучване около 50 лекари, 50 лични треньори и 50 диетолози бяха попитани за това и над 65% от тях съобщиха, че мазнините се изгарят в тялото за енергия и топлина! Само малка част от около 5% от анкетираните знаят, че той основно се превръща във въглероден диоксид CO2 и вода H20 и много лесно издишан като CO2 и тъй като H2O (урина, пот, сълзи, дъх и др.) се отделя.

Други заблуди са, че мастните метаболити се екскретират в изпражненията или се превръщат в мускули. Рубен Меерман и колегата му Андрю Браун обаче подхождат математически към въпроса за изгарянето на мазнините.

Рубен Меерман, Андрю Браун

Те се чудеха накъде отива мазнината и с изненада откриха, че ние, хората, просто ги издишваме! Разбира се, не е толкова просто, но нека преминем към цифрите. Математиката никога не ви е разочаровала.

Издишайте теория и факти за изгаряне на мазнини

Според неговите изследвания човешката мазнина се състои от 84% CO2 (въглероден диоксид), който издишваме и 16% от H2O (водород), който отделяме като урина, пот, сълзи, дъх и други телесни течности.

Белите дробове са основният начин, по който отделяме мазнини. Мазнините от храната се съхраняват в тялото в мастните клетки (адипоцитите), които са известни още като триглицеридни молекули. Молекулите на триглицеридите са изградени от въглерод, водород и кислород. За да загуби нежелана мазнина, тялото трябва да разгради триглицеридите до съставните им части чрез процес, известен като окисление.

Когато 10 килограма мазнини са напълно окислени, 8,4 килограма се издишват като въглероден диоксид (CO2) и 1,2 килограма се екскретират като вода с урина, пот, сълзи или други телесни течности. Издишаният въглерод се замества, когато ядете или пиете нещо.

Меерман и Браун изчисляват, че вдишваният кислород, необходим за окисляването, тежи почти три пъти повече от „загубената“ мазнина. Например, за да окисли 10 килограма мазнини, човек трябва да вдиша 29 килограма кислород. Това води до 29 килограма CO2 и 11 килограма вода.

Пример за обикновен човек

В покой средно 70-килограмовият човек издишва 200 милилитра СО2 за 12 вдишвания в минута. С всяко вдишване отделяме 33 mg CO2, от които 8,9 mg са въглерод. Така издишвайки 17 280 пъти на ден, средният човек губи поне 200 mg въглерод на ден и около една трета от тази загуба се случва по време на осем часа сън.

За да отслабнете, трябва само да приемате по-малко въглерод, докато ядете, отколкото издишвате, докато дишате. Замяната на един час почивка с физическа активност като джогинг увеличава метаболизма Ви до седем пъти по-често от почивката. Този скок в метаболизма премахва още 40 грама въглерод от тялото, така че този ден се губят 240 грама въглерод.

Но тук е смисълът. Това изгаряне на мазнини лесно се преодолява от относително малки количества излишна храна, твърдят Меерман и Браун. В своя доклад те посочват, че кифла от 100 грама съставлява около 20 процента от ежедневните нужди на човек от енергия. Така че картофените дивани остават на куката. Така че все още трябва да тренирате или да джогирате, да се активирате.

За да отслабнем, трябва да освободим въглерода, съхраняван в мастните клетки, което засилва често чуваната поговорка „яжте по-малко, движете се повече“, каза Меерман и Браун.

Изгаряне на мазнини въз основа на вашите собствени данни

И така, как да започна? Тъй като не съм нито диетолог, нито лекар, нито личен треньор, ще възприема по-аматьорски подход. Сега просто ще настроя пример за изчисление. Всичко е само теория - без медицински съвети!

Нека започнем с моя ръст и тегло. Аз съм мъж, висок съм 184 см и тежа около 90 кг.

В момента дишането ми в покой е около 24/минута

(Измерено - 1x вдишване + 1x издишване = 1x дишане. Ако съберете колко често дишате за 15 секунди, умножавате това по 4 и това води до това колко често дишате в минута)

За мен това означава, че с моето тегло от 90 kg, аз винаги издишвам около 540 ml (90 kg x 6 ml/kg виж: Белодробни обеми) въздух, от които 27 ml е CO2 (около 5% от издишания въздух е CO2).

По обем сухият въздух съдържа 78,09% азот, 20,95% кислород, 0,93% аргон, 0,04% въглероден диоксид и малки количества други газове.

Когато издишвате, излизат приблизително 5% по-малко кислород и 5% повече CO2. Ние, хората, използваме само малко количество кислород.

Тъй като имам честота на дишане 24, достигаме до 648 ml/min (24 x 27 ml) CO2 или за 24 часа до 933 120 ml CO2.

24h x 60 min x 648ml = 933.120ml

За да разбера колко въглерод трябва да издишам, първо трябва да разбера колко въглерод е във въглеродния диоксид.

С = 12u
O = 16u
C02 = 12 + 16 + 16 = 44u
Въглерод/общо тегло х 100 = 27,27%

Сега можем да изчислим колко въглерод издишвам на ден (24 часа), докато почивам: 27,27% от 933,120 ml = 254 462 mg или 255гр!

Както бе споменато по-горе, метаболизмът се увеличава с умерени тренировки (джогинг) до 7 пъти. Това означава, че ако приемем фаза на покой и елиминиране на 254 462 mg въглища за 24 часа, ние приемаме около 10 603 mg или 10,7 g за 1 час. Сега, ако умножим, че излизаме 74 221 mg (10,603x 7).

Това води до: Над час тренировки всеки ден, можех да тежа над 74 грама Всеки ден вместо просто да издиша 10,7 g въглерод.

Един час тренировка на ден означава 64 грама по-малко мазнини на ден! Вода, без да се брои добавеното!

Измисляме 64g мазнини на всеки 30 дни в месеца 1.92кг Загуба на мастна маса на месец, ако активно тренирам по един час на ден (джогинг, фитнес, крос тренировки и т.н.) *

Заключение изгаряне на мазнини

Разработването на тази статия ме доведе много по-нататък по темата за изгарянето на мазнини и се надявам, че и вие като читател сте се увлекли малко. Разбира се, аз не съм диетолог, личен треньор, физик, химик или математик, тук могат да възникнат грешки. Също така се радвам да коригирам или добавя към изчисленията си тук. Още със сигурност не съм мислил за всичко.

Разбира се, само вдишването и издишването не губят мастната тъкан. Мастните клетки първо трябва да бъдат окислени, което е резултат от общоактивен начин на живот като джогинг, плуване, колоездене и др. При джогинг обаче тялото е най-силно стресирано и по този начин човек се разгражда по-бързо.

Когато изгаряте мазнини, е важно също така да не консумирате твърде много калории на ден.Приложение и калориен калкулатор помагат да се следи по-внимателно. Иначе, както винаги за изгарянето на мазнини, мото е: упражнявайте повече, яжте по-малко!