Научете се да ядете за здрави очи - Здраве; Офталмология
Ето какво ви съветват офталмолозите д-р Whye Onn Ho и д-р Caroline MacEwen.
Какво се препоръчва да се яде?
Учените установили, че въвеждането на храни, богати на антиоксиданти, като витамини С, Е и бета-каротин, в диетата помага за предотвратяване на свързаната с възрастта дегенерация на макулата. Тези витамини се намират в големи количества, особено в тъмнозелените зеленчуци. Колкото по-тъмен е цветът, толкова по-голямо количество витамини съдържа той. Специалистите препоръчват тези зеленчуци да се ядат редовно.
Лутеинът и зеаксантинът са други антиоксиданти, които предпазват макулата от вредното въздействие на свободните радикали. Макулата е отговорна за виждането на цветове и детайли. Те могат да бъдат намерени в зеленчуци като зеле, спанак или яйца.
Добавките с лутеин и зеаксантин се препоръчват за пациенти с свързана с възрастта дегенерация на макулата, като проучванията показват, че тези антиоксиданти могат да забавят прогресията на заболяването. Дегенерацията на макулата се характеризира с прогресивно разрушаване на макулата (област на ретината с диаметър от няколко милиметра, което позволява прецизно зрение). Дегенерацията е по-честа след 70 години.
Витамин А поддържа клетките здрави във важни области на окото. Недостигът на витамин А може да доведе до прогресивни промени в окото. Първият признак, че окото е засегнато, е трудността да се приспособи към гледката в тъмното. Недостигът на витамин А причинява ксерофталмия (сухота на конюнктивата и роговицата), язви на роговицата и подуване на клепачите.
Процесите на приготвяне на храна, богати на витамин А (моркови, сладки картофи, фъстъчено масло, черен дроб, зеле, манго, пъпеш) променят витаминните стойности.
Ако не ядете пресни плодове и зеленчуци, изберете замразени и консервирани (консервирането унищожава количествата витамини и бета-каротин).
Мастните киселини са важни за функционирането на организма. Недостигът на Омега 3 може да причини проблеми със зрението и проучванията показват, че удължаването на тези недостатъци може да причини ретинопатия. Според проучвания, омега 3 мастните киселини (открити в риби като сьомга) забавят и дори спират еволюцията на свързаната с възрастта макулна дегенерация. Поради тази причина специалистите препоръчват на хората с това състояние да ядат мазна риба поне два пъти седмично.
Какво може да повлияе на здравето на очите ви?
Пушенето увеличава риска от катаракта и свързана с възрастта дегенерация на макулата. Също така може да влоши очните заболявания, причинени от диабет.
Експертите предупреждават, че пасивното пушене е почти толкова опасно за здравето.
Прекомерната консумация на алкохол също може да повлияе на зрението ви. Токсичната амблиопия е едно от условията, за които се смята, че се предизвикват от лоши навици като тютюнопушене, прекомерна консумация на алкохол и неправилно хранене.
Известно е, че прекомерната консумация на сол и захар е вредна за здравето. Високият прием на сол за дълъг период от време може да доведе до системна хипертония. Свързва се със съдови заболявания, които засягат бъбреците, мозъка, сърцето и очите.
Диабетът може сериозно да повлияе на здравето на окото и може да доведе до състояния като диабетна ретинопатия. Диабетната ретинопатия може да се прояви чрез проблеми със зрението и дори слепота. Това може да бъде предотвратено чрез поддържане на кръвната захар в нормални граници.
Балансираната диета, богата на плодове и зеленчуци, не само ще ви помогне да поддържате форма, но и ще ви помогне да запазите зрението си ясно за дълго време.
Внимавайте да не пропуснете диетата си:
- Храни, богати на лутеин и зеаксантин (яйца, зеле, спанак);
- Плодове и зеленчуци, които съдържат бета каротин (моркови, манго, праскови);
- Плодове и зеленчуци, богати на витамин С (портокали, ягоди, домати, зелени чушки);
- Храни, богати на витамин Е (бадеми, слънчогледови семки);
- Храни, съдържащи цинк (месо, черен дроб, мляко).