Научете се да четете там; етикетиране на храните - Старшо хранене
Понякога е трудно да се разбере богатството от информация на етикетите на храните. Тези етикети ви помагат да направите информиран избор за вашето здраве. Ето как да ги дешифрирате.
Какво е етикетиране на хранителните стойности ?
Етикетирането на хранителните стойности съдържа информация за хранителните вещества (въглехидрати, мазнини, протеини, витамини и минерали) и енергийната стойност, която се появява върху предварително опакованите хранителни продукти. За да помогне на потребителите при избора им на храни, този инструмент насърчава действията на политиките за обществено здраве по отношение на храненето.
Съгласно Регламент № 1169-2011 на INCO, приложим в Европа от 2011 г., хранителните етикети трябва да фигурират върху всички опаковки на предварително опаковани храни, за да се информират потребителите за хранителния състав на храните, които купуват. Настоящият регламент определя хранителната информация, която да се включва върху етикета, както и формата, в която тя се представя на потребителите (позициониране, размер, представяне и т.н.).
На етикета на даден продукт задължително ще намерите търговското наименование на продукта (неговото общо наименование), неговия списък на съставките, списъка на определени вещества или продукти, причиняващи алергии или непоносимост, нетните количества на съставките, условията или условията за съхранение употреба, държавата на произход или мястото на произход, инструкциите за употреба на продукта (така че да позволят подходяща употреба на този продукт) и алкохолното съдържание.
В момента етикетирането следва Директива 90/496/ЕО.
От 13 декември 2014 г. за компании, които използват хранителни етикети или от 13 декември 2016 г., на етикета на хранителните продукти трябва да фигурират някои хранителни елементи, а именно:
- плътност или енергийна стойност
- количествата на общите въглехидрати
- количеството на общите прости въглехидрати
- Количествата мазнини
- Количествата наситени мастни киселини
- Количеството протеин
- Количеството сол
Тези елементи трябва да бъдат посочени за 100 g или 100 ml или за порция продукт.
Има много начини етикетите да ви помогнат да се храните добре. Етикетите ви казват хранителната стойност на храните, както и информация за типичен размер на порцията. Това може да ви помогне да определите колко да ядете. Следователно етикетите на храните са важни инструменти, които ще ви помогнат да управлявате теглото си и да подобрите здравето си. Поради това е важно:
- Да знаете дефиницията на основните споменавания, свързани с храненето
- Научете се да четете таблицата с хранителните факти