Научете l; най-здравословното и най-доброто масло за пържене
Където и да отидете, пържени храни като пържени картофи, лукови пръстени и пилешки крилца винаги са популярни. Всъщност можете лесно да ги поръчате от веригите за бързо хранене и ресторантите и те са любими на тълпата. Проблемът е, че пърженето не е точно здравословен метод за готвене. Защо ? Защото когато пържите, използвате масло. А маслото, както всички знаем, съдържа много мазнини. Добрата новина обаче е, че вече е възможно да се пържат храни у дома по здравословен начин. Как? 'Или' Какво? Това е с помощта на най-добрия фритюрник и разбира се, най-доброто масло за пържене.
Първо, нека поговорим за това какво е фритюрник. Преди много години пърженето у дома означаваше използване на тиган и стругар. Всъщност този метод все още се използва в много домове днес, но поради недостатъците му е открит фритюрник.
Фритюрниците се използват за пържене на различни храни по най-бързия и най-добрия възможен начин. В днешно време някои усъвършенствани модели фритюрници се наричат въздушни фритюрници. С други думи, те използват технологията Rapid Air, за да приготвят храната равномерно и да получат перфектната хрупкава текстура. Ако отделите време да прочетете ревюто на фритюрник, ще откриете, че с пълния комплект фритюрник има кошница за храна, съд за печене, тиган за скара и решетка. Това означава, че с фритюрник можете не само да пържите, но и да печете, варите, печете, печете и печете.
Кое е най-доброто масло за пържене ?
1. Масло от гроздови семки
Според източници маслото от гроздови семки е най-доброто масло за пържене поради мекия си вкус и високата си точка на дим. Когато готвите с фритюрник, увеличете температурата до 350 градуса по Фаренхайт, но не забравяйте да не оставяте маслото да пуши, тъй като това ще означава, че вече е твърде горещо.
Олиото от гроздови семки се счита за новото масло за готвене по избор за здравето. Съдържа два пъти повече витамин Е от зехтина. Той не съдържа транс мазнини и не е хидрогениран. Също така съдържа много малко наситени мазнини и НЕ съдържа холестерол. И ако търсите нещо добро за сърцето си, маслото от гроздови семки съдържа най-високата концентрация на омега-6 полиненаситени мастни киселини.