Научете как да се храните правилно, а не само здравословно
Бъдете информирани за развитието на епидемията от коронавирус в Румъния! Защитете себе си и защитете другите, като следвате мерките за превенция, препоръчани от властите.
Субоптималната диета (лош прием на хранителни вещества) е важен рисков фактор за неинфекциозни хронични заболявания (НЦБ). Учените са установили, че нездравословните хранителни навици причиняват заболеваемост и смъртност.
Проучванията предоставят доказателства за потенциални причинно-следствени връзки между определени диетични фактори (напр. Плодове, зеленчуци, преработено месо и прием на транс-мазнини) и НЦБ (исхемична болест на сърцето, диабет и колоректален рак).
В световен мащаб консумацията на здравословни храни и хранителни вещества е била неоптимална през 2017 г. Най-големите недостатъци в настоящата и оптимална консумация са наблюдавани за ядки и семена, мляко и пълнозърнести храни, със средна консумация от 12% (95% IU) - 3 g ядки и семена на ден, 16% (71 g) мляко на ден и 23% (29 g) пълнозърнести храни на ден.
Паралелно с неоптималната консумация на здравословна храна, дневната консумация на всички нездравословни храни и хранителни вещества е надвишила оптималното ниво в световен мащаб. Консумацията на подсладени със захар напитки (49 g на ден) е много по-висока от оптималната консумация.
По същия начин, общата консумация на преработено месо (4 g на ден), 90% по-висока от оптималното количество и натрий (6 g на ден), 86% над оптималните нива.
Общият прием на червено месо (27 g на ден) е с 18% по-висок от оптималния прием. Приемът на здравословни и нездравословни храни обикновено е по-висок сред възрастните на средна възраст (50-69 години) и най-нисък сред младите възрастни (25-49 години), с малки изключения.
Най-високата консумация на подсладени със захар напитки се наблюдава сред младите възрастни и показва тенденция на намаляване с възрастта.
Приготвяне на храна: можете да ядете тези храни погрешно?
Да, здравословното хранене означава да изберете правилните храни, но това е само част от него. Например, кората на много плодове и зеленчуци (или дори слоят точно под нея) съдържа голямо количество витамини и минерали, така че когато бъдат отстранени, те се губят.
За предпочитане е да ядете плодовете като такива и след това да пиете вода, особено ако вече имате наднормено тегло или имате диабет. Дори чистият сок, получен от тях, губи своите хранителни свойства, когато се обработва (не съдържа фибри, необходими за чревния транзит), но ви дава усещане за ситост и забавя усвояването на захарта.
Захарите от плодови сокове могат да доведат до здравословни проблеми като диабет, затлъстяване и увреждане на черния дроб.
Червеното месо е отличен източник на протеини, омега-3 мастни киселини, витамин В12, ниацин, цинк и желязо. Проблемът е, че може да съдържа наситени мазнини, които трябва да бъдат само малка част от диетата. Изберете слабите части и отрежете цялата мазнина, която можете да видите от месото преди готвене.
Яйцето съдържа около 75 калории, 6 грама висококачествен протеин, девет от незаменимите аминокиселини и голямо количество витамин D (който трудно се получава от храната). При пържене или в сладкиши (палачинки) много голяма част от тези хранителни вещества се губят. Яжте варено яйце с препечен хляб или варен спанак.
Преварените макарони имат по-висок гликемичен индекс (GI), което означава, че тялото ви усвоява въглехидратите по-бързо. Пригответе ги "ал денте" за максимална полза; освен това имат по-добър вкус.
Картофите (независимо от това как са приготвени), охладени след готвене при стайна температура, ще имат по-голямо количество "устойчиво нишесте", което е по-трудно смилаемо. Това нишесте играе важна роля за поддържане на здравето и намалява шансовете за затлъстяване, рак на дебелото черво и дори диабет.
Основни храни за здрави кости
Правилното хранене на подрастващите
Кашлица - каква роля играе и как се отнасяме към нея според вида си?
Маринованото зеле е богато на естествени пробиотици (получени чрез ферментация на захарите в състава му), които подхранват полезната чревна микрофлора. Те могат да помогнат за защита срещу сърдечно-съдови заболявания, рак и диабет. (Въпреки това има ограничение при хора с високо кръвно налягане - киселото зеле съдържа повече натрий, отколкото суровото зеле.)
Броколите, приготвени чрез варене, пържене или в микровълнова печка, губят голямо количество витамин С, хлорофил, протеини и други хранителни вещества. Колкото по-кратко е времето за готвене, толкова повече се възползвате от хранителните вещества. За това сварете броколи на пара и за вкус добавете малко зехтин, морска сол и лимонов сок.
Ликопенът, мощен антиоксидант, открит в изобилие в доматите, помага да се предпазите от рак, сърдечни заболявания, инсулт и други проблеми.
Кафето, заедно със стимулиращия ефект на кофеина, осигурява антиоксиданти, които помагат да защитите клетките си. Тъй като е с ниско съдържание на калории, кафето може да е добър избор вместо подсладени захарни безалкохолни напитки, но само ако избягвате добавянето на захар, мляко, бита сметана, подсладители и т.н.
Яжте добре и внимателно
Като цяло консумацията на леки, прости, лесно смилаеми храни подпомага „естествения глад“, както и развитието на навик да се яде по редовно време всеки ден.
Яденето на достатъчно количество храна при всяко хранене (около две ръце) е добър принцип, който трябва да се следва. Въпреки това е също толкова важно да позволите на храносмилателния "огън" да обработи напълно храненето, преди да яде отново, оставяйки поне три - но по-добре, четири до шест часа между основните хранения. Консумацията на малки количества топла вода или чай от джинджифил на масата (една чаша) също подпомага храносмилането.
Следвайте последователно ежедневие
Аюрведа поставя голям акцент върху поддържането на правилното ежедневие. Една рутина помага за намаляване на стреса и създава усещане за редовност през целия ден, което подкрепя "естествения глад" на равни интервали и подготвя тялото да получава храна, когато има нужда от нея. Приемането на ежедневна рутина също може да помогне за поддържането на балансирано психическо състояние - важен аспект на самообслужването в Аюрведа.
Ако не сте запознати с рутината, ще намерите повече подкрепа в нашите ресурси за създаване на ежедневие. Ако искате да започнете с нещо просто, опитайте се да си лягате по едно и също време всяка вечер, да се събуждате по едно и също време всяка сутрин и да ядете по едно и също време всеки ден.
Подпомагат храносмилането след хранене
След като приключите с храненето, е важно да поемете дълбоко въздух, преди да станете и да преминете към следващото занимание. Това помага на тялото да регистрира удовлетворение и поддържа полезно ниво на внимание. Ако храненията са склонни да ви безпокоят, причинявайки чувство на сънливост, кратката разходка след вечеря може да бъде много полезна.
Около половин час преди лягане можете да вземете две таблетки TRIPHYLA ™ с чаша топла вода. Тази традиционна аюрведическа формула балансира вата, питта и капха - трите основни жизненоважни принципа. Това е популярна формула за уникалното си свойство да почиства и детоксикира лесно храносмилателния тракт, като същевременно подхранва и подмладява тъканите.
TRIFYLA ™ се получава от сместа от три плода (Emblica officinalis, Terminalia chebula и Terminalia belerica), известна от древни времена с много богатото съдържание на фитонутриенти, полезни за здравето и нормалното функциониране на храносмилателната система.
Опции за храна: какви видове месо да изберете
Правилното хранене на децата
Първите признаци на менопауза върху кожата: съвети и средства за защита
Осигурява оптимално храносмилане чрез нормализиране на стомашната киселинност, секрецията и функционирането на храносмилателните ензими, защита на стомашната и чревната лигавица.
поддържане чревен транзит обикновено осигурява възстановяване на честотата и консистенцията на изпражненията, с елиминиране от храносмилателния тракт на токсини от лошо храносмилане, като по този начин балансира естествения процес на детоксикация. Допринася за оттичането на токсините от кръвта и по-специално за прочистването и детоксикацията на дебелото черво.
Помага за усвояване на хранителни вещества и елиминиране на несмлени продукти. Благодарение на контрола върху бактериите и гъбичките, той допринася за поддържане на баланса на чревната флора, с съществена роля в храносмилателните процеси и в регулирането на имунитета.
Хранене. Асимилация. детоксикация.
TRIFYLA ™ подпомага хепатобилиарната система, като подпомага регенерацията на чернодробните клетки, поддържайки в нормални параметри нивото на чернодробните ензими и секрецията и жлъчния поток.
Emblica officinalis (Amla) Поради високото съдържание на витамин С, плодовете имат силни антиоксидантни свойства, предпазващи организма от оксидативен стрес и дегенеративни процеси. Той също така подпомага храносмилането и детоксикацията, повишавайки здравето, жизнеността и дълголетието.
Terminalia chebula (Haritaki) Естествено слабително, нормализира чревния транзит, намалява подуването на корема и свързаната с него коремна болка. Общ детоксикатор, чрез регулиране на честотата на изпражненията и елиминиране на токсините, натрупани в дебелото черво, поради лошо храносмилане.
Плодът е леко слабително средство, осигуряващо нормалната подвижност на храносмилателната система; стимулира апетита, хепатобилиарната система и е допълнение при отслабване. Комплексът от биоактивни вещества (танини, флавони) неутрализира свободните радикали, образувани в метаболитните процеси, подпомагайки организма в случай на оксидативен стрес.
Terminalia belerica (Bibhitaki) Фитонутриентите в плодовия прах поддържат метаболизма на липидите, процесите на детоксикация в черния дроб и поддържат нормалното функциониране на чревния транзит. Биоактивните компоненти осигуряват нормализиране на киселинността и целостта на стомашната и чревната лигавица.
Автор: Ферма. Инж. Ливиу Флориан Хороба