Научете как да правите домашно приготвени сладкиши с брашно по лесен начин - стъпка към здравето
В тази статия ще ви научим как да приготвяте вкусни палачинки от брашно по много лесен начин.
Торти с брашно се ядат в много страни от Латинска Америка и САЩ. Тяхната сплескана форма се приготвя без мая, която също много напомня на индийски или африкански палачинки.
В повечето страни от Латинска Америка, особено в Централна Америка, брашнената палачинка се използва за приготвяне на много традиционни ястия. В Мексико брашнената палачинка е много разпространена, докато в центъра и на юг по-често се среща царевичната палачинка.
Преди да преминем към рецептата, ще направим малко историческо напомняне, за да открием произхода на питите с брашно.
История и произход на питите с брашно
Произходът на брашнената палачинка датира от 16 век по време на испанското завоевание. Завоевателите бяха тези, които донесоха житото в тези страни. Според историята, през 1542 г. испанците не могат да намерят необходимите съставки за приготвяне на хляб, трябва да променят рецептата, което е породило произхода на брашнените палачинки.
Испанците започнаха да приготвят това, което се нарича Заруки, смес от счупена пшеница и вода. По-късно тази смес ще роди познатата ни днес палачинка с брашно.
Благодарение на лекотата, с която се приготвят тези питки с брашно, те са били част от храната на испанците, изследвали Калифорния през 1769 г.
Няколко години по-късно се ражда типично мексиканско ястие, приготвено от питки с брашно, пълни с месо: бурито. В САЩ брашнената баница е най-известна с това, че е основният компонент на традиционното бурито, което се продава много в тази страна.
Разберете сега каква е хранителната стойност на питите с брашно.
Хранителна стойност на палачинки от брашно
Що се отнася до съставките, използвани за приготвяне на рецептата за палачинки с брашно, ще ги класифицираме в категорията зърнени култури. Една порция палачинка с брашно съдържа енергийна стойност от около 467 калории .
По практически съображения порция палачинка от брашно е средно 200 g.
467 калории може да звучат много, но в действителност от всички зърнени храни това е най-ниският прием на калории. Например оризовите крекери осигуряват 387 калории на 100g. Царевичните сладки осигуряват 237 калории на 100g, което се счита за ниско.
Въпреки че брашнената палачинка обикновено се прави със свинска мас, тя не допринася значително за високо енергийно съдържание. По-конкретно, хранителният принос на 100 г палачинка от брашно включва средно: