Научете как да направите бадемово брашно

Някои кето храни могат да бъдат скъпи, но екипът на DietaKetogenica.ro може да ви предложи съвети и трикове за намаляване на тези разходи. В случай на бадемово брашно, което достига до 100 леи за килограм, разходите могат да бъдат намалени с 50-60%, като се преработи в домашни условия. В допълнение, в резултат на тази процедура вие също така гарантирате отстраняването на фитиновата киселина, антинутриент, който се намира в черупката на орехите.

направите

Необходимо:

  • Гърне
  • 1,5 литра вода
  • 500 грама сурови бадеми в черупка
  • 1 голяма цедка
  • абсорбиращи кърпички
  • 1 голяма купа

Започнете с вряща вода. Веднага след като достигне точката на кипене, изключете котлона и изсипете цялото количество бадеми в тенджерата. Оставете ги за около 5 минути, след което ги отцедете в цедка. Докато са още горещи, смесете ги няколко пъти с дървена лъжица, за да започнете процеса на белене и за да улесните работата си по-късно.

Разстелете хартиените салфетки на голяма маса и започнете да обелвате бадемите, като ги поставяте след тази процедура върху салфетките. Кората, вече накисната и леко подута, се отделя невероятно лесно в този момент. Например ми отне около 15-20 минути да обеля 500-те грама бадеми. Накрая притиснете изсушените салфетки върху бадемите, за да ги ускорите. Оставихме ги върху салфетките за една нощ и на следващата сутрин ги прехвърлихме в купа на перваза на прозореца, с отворен прозорец. Смесвахме ги от време на време, за да сме сигурни, че ще изсъхнат равномерно. Вечерта бяха идеално сухи и фини, липсваше дори онова мазно усещане, което вече купуваните без кора дават.

Смелих бадемите в малката чашка на блендера (той има 700w). Слагах 150-200 грама наведнъж, след това използвах турбо бутона с прекъсвания за минута. Махнах капака на пасатора, извадих брашното от стените на купата и продължих процеса за още 30 секунди. Взех най-доброто бадемово брашно, което някога съм използвал, включително и наличните в търговската мрежа.