Натуропатична практика Хайди Урбан


  • Начална страница

  • За мен
  • Текущи курсове

  • Актуални оферти

  • Обратна терапия

  • Аюрведа

    • Аюрведични масажи

    • Аюрведична пулсова диагностика

    • Махариши Аюрведа

  • Детоксикация/пречистване

  • Намаляване на теглото

  • Крака, цяло тяло, специални

  • хомеопатия

  • Остеопатия

  • Рецепти

  • закуска

  • вечеря

  • Гхи

  • Ласи

  • Джинджифилова вода

  • Джинджифилов аперитив

  • Куркума вода

  • Куркума Чурна

  • Снимки от моята практика

    • галерия

  • Терапия с жизнени вълни

  • Контакт

  • поверителност

  • отпечатък

Идеи за вечеря без месо

Копър в портокалов сос (2 лица)

  • Почистете и измийте 1 голяма крушка от копър, изрежете широки ленти
  • Загрейте 1 с. Л. Топено масло в тиган и запържете копъра до ал денте. Смажете портокаловата и лимонова кора от всеки плод. Накълцайте портокала, изстискайте лимоновия сок.
  • 1 ч. Л. Лют червен пипер на прах
  • 2-3 супени лъжици стафиди
  • Пюрирайте 1 щипка анасон, ¼ чаена лъжичка смляна канела, 1 чаена лъжичка цяла тръстикова захар в сос и залейте копъра.

Тиквички в сметанов сос

  • Измийте и почистете 3 малки тиквички, нарязани на филийки с дебелина ½ см
  • Запечете 2 супени лъжици гхи в тиган и запържете тиквичките до златисто кафяво
  • 2 супени лъжици горчица
  • Загрейте ½ чаена лъжичка цял кимион в тенджера, затворете капака. Веднага щом синапеното семе скочи звучно, свалете тенджерата от котлона. Може би тогава намачкайте нещо с хаванче
  • ¼ чаена лъжичка смлян кимион, ½ чаена лъжичка кориандър ½ чаена лъжичка смлян джинджифил, добавете ½ чаена лъжичка куркума към останалите подправки и печете леко.
  • Разбъркайте 125 г крем крем и разбъркайте. евентуално добавете малко вода.

урбан

Накрая добавете филийките тиквички.

Карфиол с моркови

  • ½ карфиол
  • Измийте 5-7 моркова, почистете и нарежете на малки парченца.
  • Загрейте 2 супени лъжици гхи в тенджера
  • 1/4 чаена лъжичка Asa foetida * 1 чаена лъжичка червен пипер на прах, 1 чаена лъжичка куркума 1 чаена лъжичка тост от захарна тръстика в топеното масло. Добавете морковите и карфиола и залейте със 100 мл гореща вода. Оставете го да се готви за около 20 минути. Впоследствие
  • Добавете 150 г крем крем. С нещо
  • Подправете каменната сол на вкус и я оставете да стръмни още 5 минути.

* Asa foetida е подправка, която облекчава метеоризма. Ако имате прекалено много въздух в стомаха, можете да използвате тази подправка с всички топли ястия. Можете да получите специални подправки от Zimtstangl & Muskatblüte Ingrid Kriesche, 93155 Hemau, добри и евтини. Може да се поръча и чрез интернет. [email protected]

Броколи със сос от шафран

  • 1 Почистете и измийте броколите, нарежете малки цветчета, нарежете стръковете на пръчици.
  • Загрейте 1 с. Л. Топено масло в тиган, запържете за кратко броколите. След това гответе около 20 минути под затворен капак.
  • Загрейте 1 с. Л. Гхи в тенджера
  • Запечете 2 супени лъжици нахутено брашно с подправките
  • ½ чаена лъжичка черен пипер или трикату, ½ чаена лъжичка индийско орехче и 1/2 чаена лъжичка майорана, 1 чаена лъжичка цяла тръстикова захар и
  • Изсипете 200 г сладка сметана в загрятите ароматни подправки, оставете да заври за кратко, евентуално с
  • Добавете щипка каменна сол на вкус.

След това изсипете соса върху броколите.

зеленчукова супа

  • 250г сезонни зеленчуци
  • 1 картоф
  • 400 мл вода
  • 1 чаена лъжичка пресен джинджифил, настърган
  • ¼ ч. Ч. Asa foetida
  • ¼ чаена лъжичка смес от подправки с куркума
  • 100 мл ориз или соево мляко
  • 1 щипка каменна или хималайска сол

Зеленчуците z. Б. Праз Морков, тиквички, звънец, карфиол, целина, измийте и нарязайте грубо. Оставете водата да заври. Добавете всички зеленчуци и варете, полупокрити, за 10 минути. Добавете подправките и млякото. Оставете да къкри още 5 минути. Пюрирайте с пасатор. Гарнирайте с ядки и див лук.