Naturmind Tapioca Starch 250g - BodyWakes

Naturmind Tapioca скорбяла 250гр

Маниока или тапиока е растение, произхождащо от Централна и Южна Америка, но сега се отглежда и на големи площи в Азия и Африка. Използва се предимно грудката на растението, което е най-важният източник на въглехидрати в света след ориза и царевицата.

Описание

Нишестето от тапиока съдържа само въглехидрати (нишесте). Съставът на витамините и минералите не е значителен. Клубените на тапиока не са сурови за консумация от човека, но след преработката продуктите, които се предлагат в магазините, не са проблем. Използва се най-вече под формата на перли и прахове, но се използва за приготвяне на фуражи за животни и поради високото си съдържание на нишесте може да бъде и суровина за текстилната и хартиената промишленост. Интересно е, че от него се произвеждат и лепило и алкохол, а също така играе видна роля в производството на биогорива.
В някои страни се консумира и листът на растението, който съдържа много по-широк спектър от хранителни вещества, отколкото грудката.
Нишестето от тапиока се използва в Южна Америка за приготвяне на безквасен хляб, подобен на пай. Често се използва в различни брашнени смеси, например заедно с брашна от семена. Тъй като не съдържа глутен, често се среща и в храни, предназначени за хора, чувствителни към глутен.

---