НАТУРАЛНИ СОЛИ - Положителни ефекти; Boglárka Tóth биолог, консултант по хранене
В предишния си пост писах за рафинираните соли и техните отрицателни ефекти, но сега нека разгледаме солите от тяхната малко по-изгодна страна. Всъщност медицината обръща все повече внимание на плюсовете и минусите на консумацията на сол, не случайно ... Рафинираните соли имат своите недостатъци и вредни ефекти, които трябва да се вземат предвид! Солта обаче е жизненоважна за всички живи същества, един от най-основните елементи на живота, от който е изградено и тялото. Може да се намери в кръвта, в морето и на сушата. Минералите в солта са от съществено значение за всички форми на живот.
Ефекти върху човешкото тяло
Водата, калият и солта заедно регулират водния баланс на организма. Солта премахва водата от клетките (осигурявайки извънклетъчно водно пространство), а калият е отговорен за вътреклетъчния воден баланс в правилните пропорции. Можем да балансираме тези течни пространства, като консумираме достатъчно вода, богати на калий зеленчуци и плодове и естествени соли. Ако пием малко вода, тялото ще осигури вода на жизненоважни клетки от извънклетъчното пространство. За целта бъбреците ще задържат сол, която свързва извънклетъчната вода, така че се развива оток. Така че е важно да имаме правилните пропорции и попълване, но точно както водата и солта, няма значение какво внасяме. Както споменах, рафинираните соли съдържат само NaCl (чийто прекомерен прием нарушава този баланс) за разлика от естествените сурови соли, които също съдържат други естествени минерали в правилните пропорции. (калий, магнезий и др.)