Натурални картофи с чесън и магданоз - рецептата за гладуване или сладки градски вкусове
Натурални картофи с чесън и магданоз - постна или сладка рецепта. Как да си направим рецепта за натурални картофи с магданоз и малко чесън? Прости натурални картофи с масло или олио (на гладно) - проста и бърза рецепта. Картофени рецепти. Картофена гарнитура.
Преди няколко седмици отидохме във Виена и докато всеки ден обикаляхме града, посещавайки много красиви и интересни места, също огладняхме. Взех на свой ред всички виенски специалитети, като започнах с традиционния Käsekrainer - колбаси със сирене (рецептата тук) и продължаване с виенски сладкиши (Nussschnecken - охлюви с орехи - рецептата тук) или с Wiener Schnitzel.
Как да пропуснете виенски шницел точно в дома на майка му? Спряхме на хубаво място, точно в центъра, на 2 крачки от Stephansplatz в посока Schwedenplatz. Ресторант Гутенберг.
Поръчах си един Wiener Schnitzel (рецепта тук) както в книгата, но вместо традиционната картофена салата (Kartoffelsalat), избрах Butterkartoffel, което означава картофи с масло и магданоз.
Получих, както обикновено, телешки шницел, който преля от чинията, с червеникава и хрупкава коричка галета (няма галета без галета!) И с крехко месо, което се стопи в устата ви. Гарнитурата от натурални картофи с чесън и магданоз ме изненада много приятно!
Бяха вкусни картофи, с много масло, прясно нарязан магданоз и лека нотка чесън. Въпреки че това е изключително проста подготовка, този дискретен аромат на чесън беше напълно подходящ в този контекст. Не можете да откриете чесън визуално или като текстура, просто усещахте, че го има в малко, но идеално дозирано количество.
Идеята ми хареса и след завръщането си у дома опитах тези натурални картофи с масло, чесън и магданоз. Рецептата е проста и бърза и не се различава много от класическите натурални картофи (рецептата тук). Чесънът обаче им придава друга, много по-фина нотка! Тези, които постят може да замени маслото с неутрално масло (слънчоглед, рапица и др.).
За да успеете в тази рецепта за натурални картофи с чесън и магданоз ще трябва да вземете под внимание 2 аспекта: сорт картофи (за специални салати) и варене в корите им (за да не се накисва в солена вода).
От съставките по-долу получаваме прибл. 4-6 порции натурални картофи с чесън и магданоз на гладно рецепта (с масло) или сладки (с масло).