Natt Решение, което все още може да спаси хората
Опции за темата
дисплей
За да отговоря субективно от моя гледна точка, защо не: не ме привлича. Не ям, за да съм сит; За мен храненето е по-голямо удоволствие, готвенето е по-скоро творчески процес, отколкото необходимо занимание.
Напълно съм наясно, че по чист късмет принадлежа към малкото процента (на милион?) От човечеството, които могат да си позволят този лукс, да, които изобщо имат избор кога и какво и колко ядат, и това във всяко отношение (физически/здравословно, културен/религиозен, икономически/финансов,.)
Оценявам и оценявам, че въпреки прекомерното предлагане, ям внимателно, разумно здравословно, доколкото имам контрол над него, и ако е възможно без отпадъци (ключова дума: хранителни отпадъци).
Но не виждам причина да се чувствам виновен за това или да ям неща по други псевдосолидарни причини, които не ме привличат, стига да имам избор. Що се отнася до натто, същото важи за мен за хайвер, миди, охлюви, насекоми и други „деликатеси“, така че това няма нищо общо с това колко евтин, скъп или „уважаван“ е даден продукт, дори дали по принцип е вкусен или здравословен.
В крайна сметка „вкусът“ се определя от общото впечатление, а Нато не съвпада с това при мен.
По отношение на нагласата „Natto за всички и световният проблем с храните е решен“, казвам: Аз лично не искам да запазя Soylent Green, а по-скоро храната като културна ценност и въпрос на индивидуален вкус, доколкото мога. Както казах, чисто от моята лична гледна точка и ситуация, знам, че не всеки има лукса да избира.
Здравей Бернхард,
Не е задължително да се боря с проблеми с теглото, но все пак звучи много примамливо.
Също така мисля, че в името на околната среда би имало смисъл за всички нас да намалим консумацията на месо.
Не знам какъв е вкусът на Натц, защото близо до мен няма японски магазин. Но наистина харесвам начина, по който изглежда, и с удоволствие ще го опитам.
Така че, когато гледам това ястие, имам чувството, че то удвоява обема си през нощта благодарение на слузта. Бактериите вършат цялата работа, нямате нужда от електричество или нещо друго. Те гарантират, че вместо трудно смилаеми въглехидрати, на масата се поставя здравословна млечна киселина.
http://de.wikipedia.org/wiki/Milchs%C3%A4ure
Просто не ям соя, първо ги покълвам, след това ги ферментирам със зеленчуци. От фино смлената маса го правя по същия начин като малкия вегетариански шницел, преди пържене добавям обилно черен сусам и ленено семе. Вкусът е вкусен, бих казал, поне за мен.
Напоследък купувам неща като черен ориз, черен боб или черен сусам в Tain Kim Heng - Азиатски супермаркет .
Със сигурност бих предпочел да купувам органични неща като това, но имате нужда от голяма спестовна сметка, а аз със сигурност нямам такава.
На въпрос дали имам доверие на китайците, казвам не. Така че се съмнявам, че храната, която намирам по рафтовете, е екологично ОК, но нямам друг избор.
направи малко проучване и установи, че Bacillus subtilis (бацил със сено) е навсякъде, дори и на прах. http://de.wikipedia.org/wiki/Bacillus_subtilis.
Избрах Lactobacillus casei, защото е не само супер здрав, но и защото е лесно да се докопате до него.
http://www.google.de/search?q=probio. M7CP7AbR_oGoCw
Вече има живи закваски, които могат да се купуват от време на време, за да се възпроизвеждат, въпреки че аз също не консумирам млечни продукти.
всъщност го предпочитам, ако животът ми не беше твърде дълъг. Просто експериментирам, искам да знам какво трябва да правим хората, за да не се озовем в инвалидна количка рано поради просто невежество.
Променено от Tethys (16.07.2013 г. в 11:24 ч.)