Натрошено ленено семе Новата суперхрана
L lonely са незабележима, но изключително ефективна суперхрана. Често свързваме думата суперхрана с високи цени и екзотични храни. Това, което мнозина не знаят, е, че незабележимите ленени семена могат да се конкурират с всяка конвенционална суперхрана и са сред най-здравословните и ефективни храни в света. Обясняваме защо тук!
Френският крал Чарлз Велики през 8 век веднъж е приел закон, който задължава всички граждани да консумират ленено семе. Ако това не доказва колко влиятелни са лечебните ползи за здравето във времето, тогава не знаем.
Ленените семена се използват от хиляди години, още от древния Вавилон. Днес, с новата вълна от здравни тенденции, лененото семе става все по-популярно, като по този начин разгръща своите ползи за здравето ядро по ядро.
Лененото семе идва от лененото растение, което само по себе си е чудно растение. Не са много растенията, които се конкурират с полезността и значимостта на съвременната цивилизация, която има ленът, освен може би конопа (което е друго естествено чудо на суперхрана).
Ленената фабрика е източник на много съвременни материали и съставки, включително влакна за текстил като лен, хартия и въже, ленено масло, с изключително здравословно производно на лененото семе. Промишлената стойност на лена го прави от съществено значение за оцеляването на съвременните хора, а самото ленено семе, суперхран източник на множество минерали, витамини и незаменими мастни киселини.
Лененото семе също е супер универсално. Например, може да се насладите като акомпанимент на много ястия като салати и леки закуски. Също така често се смила на брашно с високо съдържание на фибри, където може да се използва като заместител на пшеницата в хляба и сладкишите. Мекият ароматен профил позволява лененото семе да придружава почти всяко ястие, сладко или солено, което го прави едновременно добро допълнение и добър заместител на източника на храна.
Ползи за здравето от ленено семе
Както споменахме, лененото семе или лен имат многобройни основни ползи за здравето, които го превърнаха в суперзвезда в света на здравословното хранене. Доказано е, че хранителната плътност на лененото семе предотвратява и дори лекува определени заболявания и разстройства. Той е източник на много основни и несъществени хранителни вещества.
Източник на Омега 3
Лененото семе е добър източник на омега-3 мастни киселини под формата на ALA или алфа-линоленова киселина. Тази мастна киселина е отговорна за здравословното поддържане на метаболитната функция. Също така се среща много често в много видове риби, но за тези, които поемат по безмесния път, лененото семе е повече от адекватна алтернатива.
ALA работи, като захранва клетките и двигателните неврони на сърдечния мускул (сърдечен мускул). В резултат на това храни, богати на омега мастни киселини, често получават някаква форма на неофициално удостоверение за „здраве на сърцето“, тъй като регулират сърдечния ритъм, поддържат стабилността на кръвоносната система и минимизират риска от сърдечно-съдови заболявания.
Омега-3 ALA също помага за повишаване на чувствителността към инсулин, което значително намалява риска от диабет, което от своя страна води до намаляване на съхранените телесни мазнини.
Лененото семе е добре позната помощ, когато става въпрос за укрепване на здравето на мозъка, помага за оптимизиране на невронната функция и подобряване на настроението и когнитивната функция.
С високо съдържание на фибри
Лененото семе е с високо съдържание на фибри. Съдържа както водоразтворими, така и неразтворими фибри. Съдържанието на фибри в лененото семе го прави идеален избор за подобряване на здравето на червата.
В неразтворимата си форма влакната са високоефективно средство за почистване и транспортиране на усвоен материал. Ползите за здравето от ленените влакна в тази форма включват прочистване на дебелото черво и регулиране на движението на червата.
Разтворимата форма на влакното има гелообразна консистенция. Това може да се наблюдава чрез просто поставяне на куп ленено семе в контейнер, след това потапяне във вряща вода и оставяне на окачените семена да седне. След известно време ще забележите разтвор на гел около семената. Този гел действа в червата, като увеличава контакта на хранителни вещества с епителните клетки на червата, което позволява на хранителните вещества да се усвояват по-ефективно.
Богат на витамини и минерали
Ползите за здравето от лененото семе се простират далеч извън очевидната плътност на фибрите и мастните киселини. Също така е известен източник на витамин В1, чиято роля е от съществено значение за метаболитната функция.
Ленените семена също съдържат високи нива на селен, магнезий и фосфор, всички от които са от съществено значение за различни функции като поддържане на имунната система, хормоналния баланс и функцията на невроните. Селенът е особено ефективен при синтеза на антиоксидантни ензими. Тези специализирани протеини противодействат на появата на свободни радикали, които причиняват оксидативен стрес и увреждания, които водят до разрушаване на клетъчните мембрани и ускоряват процеса на стареене.
Ленено масло
Студено пресованото масло от семена осигурява кондензирана доставка на повечето полезни за здравето ленено семе (минус фибрите).
Това е концентрирана доза омега-3 мастни киселини и всички останали витамини и минерали, свързани с тях. Поради тази причина лененото масло е свързано с лечението на сърдечно-съдови заболявания, рак и кожни заболявания. Това също е добро оръжие в нашия арсенал за отслабване, тъй като действието му върху чувствителността към инсулин помага за намаляване на съхранението на мазнини и апетита за захар.
Лененото масло може също да се използва локално за подхранване на кожата и косата като супер овлажнител
в обобщение
Лененото семе съществува отдавна и има основателна причина. Някои от тези причини се преоткриват, докато други са напълно нови за човешкото разбиране. Това малко семе обаче заслужава място във всяка кухня, съобразена със здравето.
Благодарим на www.healthyhappy.de за статията за гости. Изявленията на автора могат да се различават от мнението на редакционния екип.
Кой е любимият ви начин за приготвяне на ленено семе?Ние се интересуваме от вашето мнение. Моля, оставете ни коментар.
Колко ви харесва тази статия?
(1 Рейтинг/и, средно: 5.00 от 5)
Зареждане.
Цялата информация без гаранция за пълнота и коректност.