Натриево-калиев баланс Др
Западната диета, практикувана днес, както и постоянният стрес и липсата на упражнения водят от една страна до изключително изместено съотношение натрий-калий, а от друга до излишък от фиксирани киселинни образуватели. По отношение на киселинно-алкалния баланс, приемът на животински протеини и готови за консумация храни се увеличи значително, от разграждането на които се образуват сулфат, фосфат и хлорид и се образуват силни, неорганични киселини. В същото време предлагането на основообразуващи аниони (напр. Цитрат от пълноценна растителна храна), от които се образува бикарбонат в организма, е намаляло значително. Освен това в тялото ни се създава неестествено съотношение натрий и калий (много трапезна сол, растителна храна, която не е богата на калий), което нарушава функцията на натриево-калиевата помпа и променя вътреклетъчните йонни съотношения.
Богатата на сол диета с ниско съдържание на калий намалява работата на бъбреците
Хормонът алдостерон и електролитният баланс
Електролитният и киселинно-алкалният баланс са неразривно свързани и трябва да се разглеждат заедно един с друг. Например, докато острата ацидоза води до хиперкалиемия, хроничната, латентна ацидоза причинява изразен вътреклетъчен дефицит на калий и магнезий, както и загуба на калций от костите.
Надбъбречният хормон алдостерон играе централна роля в поддържането на електролитния и киселинно-алкалния баланс. Тъй като първоначалната диета на хората и на всички бозайници е била с ниско съдържание на натрий и високо съдържание на калий, алдостеронът се използва за реабсорбиране на натрий и вода и за отделяне на излишък от калий, киселинни еквиваленти и азот (като амоний). Днешната диета и начин на живот поставят на изпитание този доказан механизъм. Постоянният стрес, затлъстяването, инсулиновата резистентност и диетите, образуващи киселина, повишават нивата на кортизол и алдостерон, които активират минералокортикоидния рецептор. Въпреки че ядем диети с високо съдържание на натрий и ниско съдържание на калий, алдостеронът и кортизолът се регулират нагоре. По този начин излишните киселинни еквиваленти и азот се елиминират от богатата на протеини храна, но в същото време има допълнително претоварване с натриев хлорид и загуба на калий, магнезий и калций.
Докато високите нива на алдостерон са физиологични с високи нива на калий и ниски натрий, комбинацията от повишени нива на алдостерон и натрий с относителна калиев дефицит има патологичен ефект. По този начин не е възможно ефективно отделяне на натрий, поради което натрият и хлоридът се съхраняват все повече в съединителната тъкан, в лимфата и в клетките. Ефектите могат да бъдат драматични в дългосрочен план: високо кръвно налягане, лимфедем и оточни заболявания, метаболитен синдром, бъбречни заболявания, хиперкалциурия, сърдечни аритмии, сърдечно-съдови заболявания, колагенови отлагания, възпаление, фиброза на сърцето и кръвоносните съдове, мускулна слабост, повишена възпалителна активност чрез NF-kappaB -Активация до сърдечна недостатъчност или нефротичен синдром.
Прочетете на следващата страница!
Неправилната диета влияе неблагоприятно на натриево-калиевата помпа
Вътреклетъчното разпределение на натрий и калий е u. а. определя се от активността на АТФ-зависимата натриево-калиева помпа. Той възстановява физиологичните концентрации на йони в съответствие с потенциалите за действие, компенсира течовете на изтичане и по този начин влияе на електрохимичния градиент и потенциала на клетъчната мембрана. Броят на съществуващите натриево-калиеви помпи се регулира нагоре чрез физически упражнения, хормони на щитовидната жлеза, инсулин, глюкокортикоиди, претоварване с калий или някои полифеноли или надолу поради неактивност, калиев дефицит, хипоксия, сърдечна недостатъчност, слабо функционираща щитовидна жлеза, глад, диабет, алкохолизъм или мускулна дистрофия. Последиците от вътреклетъчния дефицит на калий и магнезий, както и излишъкът от натрий и калций са: намален мембранен потенциал, инсулинова резистентност, хипертония и сърдечни аритмии.
Вместо калий, натриево-калиевата помпа може също да изпомпва амоний в клетката, което при диета с ниско съдържание на калий може да повиши предполагаемото съдържание на азот в клетката, да доведе до хипертрофия на съдовите мускули и по този начин да допринесе за втвърдяване на хипертонията. След като се достигне това състояние, само промяната в диетичното съотношение натрий и калий може да направи малко. Само комбинацията с протеиново гладуване според Wendt води до нормализиране на кръвното налягане.
Високото кръвно налягане представлява 13% от всички смъртни случаи
Според публикация на Американската сърдечна асоциация (Appel et al., 2011), твърде високият прием на натрий има не само отрицателен ефект върху кръвното налягане: сърцето, кръвоносните съдове, бъбреците, стомаха и костите също могат да бъдат повредени от прекомерния прием на сол независимо от ефекта на кръвното налягане.
Промяна в съотношението натрий и калий увеличава риска от инфаркт и инсулт
Инсултите и инфарктът на миокарда са не само резултат от нарушения на коагулацията и кръвоносни съдове, които са втвърдени от хипертония и стеснени от артериосклероза. Високото съотношение натрий и калий също благоприятства тези заболявания, тъй като кръвоносните съдове и еритроцитите се втвърдяват от натрия, а еластичните от калия. Еритроцитът, който е претоварен с натрий и калций, е негъвкав и твърд и вече не може лесно да премине през капилярите. Комбинацията от втвърдени артериоли И втвърдени еритроцити може да бъде фатална. Б. причиняват инфаркт или инсулт.