Натриев бензоат Състав Свойства Свойства Приложение
Здравни продукти
Натриевият бензоат (Е211) - хранителна добавка, принадлежи към групата на консервантите.
Състав и свойства
Натриевият бензоат е натриевата сол на бензоената киселина. Бял прах без мирис или с лека миризма на бензалдехид.
Химична формула на натриев бензоат C6H5COONa.
Натриевият бензоат има силен инхибиторен ефект върху дрожди и плесени, включително образуващи афлатоксин, инхибира активността на ензимите в микробните клетки, отговорни за окислително-възстановителните реакции, както и ензимите, които разграждат мазнините и нишестето.
Метод за получаване
Натриевият бензоат (e-211) се получава чрез реакция на бензоена киселина (бензоената киселина е естествен консервант, намиращ се в боровинките) с натриев хидроксид, разтварящ се във вода.
Приложение
Консервантът E-211 се използва във фармацевтичната индустрия.
Като отхрачващо средство, обикновено в комбинация с лекарства. Лекарствени форми - прах, вещество-прах.
При спазми на мозъчните съдове, мигрена, за повишаване на умствената и физическата работоспособност (кофеин-натриев бензоат).