Настоящата диета ни прави по-затлъстели

В навечерието на регионалната конференция в Баку, Азербайджан, Организацията по прехрана и земеделие на ООН (ФАО) издаде предупреждение към европейските и централноазиатските страни за нарастването на затлъстяването и свързаните с храната заболявания.

Кавказ Централна

„Развитието на производствените и хранителни навици прави недохранването причина за безпокойство. В момента гладът засяга по-малко от пет процента от населението в Кавказ и Централна Азия “, казват експерти от ФАО, които изчисляват, че до 2030 г. процентът ще достигне 2 процента, а до 2050 г. няма да надвиши 1%.

ФАО също така предупреждава, че през следващите години честотата на хроничните заболявания може да се увеличи, с тенденцията на населението да се отказва от диети, основани на консумацията на зърнени култури в полза на тези, които включват месо и млечни продукти. „Тази промяна в диетата, която се добавя към висококалорични храни, които вече се консумират в големи количества, ще увеличи броя на затлъстелите и наднорменото тегло“, казват експерти.

ФАО изчислява, че в селските райони на Източна Европа, Кавказ и Централна Азия растениевъдството за дребни фермери, особено зърнени култури, ще падне значително под сегашния потенциал. Друга загриженост е свързана с използването на химически торове в селското стопанство, като се очаква увеличение от 20% до 2050 г.