Горещо време за студени супи Okroschka На вкус е повече
„Ужасно време, нали? След време отново стана по-хладно. " Така вчера съсед ме поздрави в коридора. Ужасно време? Моля за извинение? Много се радвам на слънцето, което в момента грее неуморно от небето в Северна Германия. Що се отнася до мен, това трябва да продължи два месеца оттук насетне, дори и да седя в офиса всеки ден с мъниста пот на челото, термос със студена вода в близост и хладен пакет под краката ми.
Защото: Няма горещо време, има само неадекватно охлаждане! И така сега беше идеалният момент за рецепта, която разглеждах отдавна - за да бъда точен: откакто Анет Линдщад представи рецептата за студената руска супа окрошка в своя блог Rumreiserei. Тази руска смес от кисела мътеница със свежи, хрупкави зеленчуци и яйце звучеше сякаш може да е по мой вкус.
Тя е това! Днес му се насладихме по време на обедната почивка в нашия красиво цъфтящ двор на офиса (който направих преди няколко дни вечерта - слънцето беше прекалено ярко).
Мога да го препоръчам като практичен офисен обяд при едно условие: офис кухнята да е оборудвана с много добър нож или мълния. Защото, ако трябва да се вярва на Уикипедия, тогава името на супата идва от руската дума за „ронене“ (крошить) - защото в нея принадлежат много находища, с възможно най-малък размер. О, добре. Ако направите кубчетата малко по-големи, не е нужно да казвате на никого.
Но бих искал да предам едно нещо: Наистина не винаги трябва да е Гаспачо! Опитайте тази прекрасна студена супа, докато е топла. Заслужава си . Благодаря за рецептата, скъпа Анет!
И тъй като видях, че вегетарианското световно турне този месец ще отиде в Русия, ще изпратя тази рецепта в блога на остров домати.