Наслаждавайки се на удоволствието да се храним отново - Crohn’s and Us
Като диетолог от Асоциацията на Крон и улцерозен колит (CCV asbl) и пациент с болест на Крон, разбирам твърде добре колко трудно може да бъде да ям здравословно разнообразие от храни. Ето защо искам да споделя моя опит в IBD и храната в този блог.
Започнах кариерата си като геодезист, но не можах да съчетая работата и болестта си. Затова реших да взема обучение по хранене и диетология. Болестта ми изигра голяма роля в този избор. Исках да разбера какво въздействие имаше храната върху IBD. Това решение обаче не беше очевидно, защото по време на следването си претърпях много сериозна криза.
Като признат диетолог, подкрепям пациентите в стремежа им към здравословен живот. За пациентите с IBD се полагат усилия за намаляване на ефектите от болестта чрез подходящ подход към храненето. Потопих се във всичко, което е IBD, а отскоро и в китайското обучение по хранене. Това е холистичен метод на лечение, основан на акупунктура.
Комбинирам елементите на различни полезни за мен методи и прилагам тези знания в моята практика, в рамките на асоциацията. Намирам за важно да имаме пълна картина на пациентите: Какви лекарства използват? На диета ли са? Има ли храни, които им е трудно да приемат? След това заедно разглеждаме кои храни са най-подходящи за тях. Наблягам на разнообразното хранене и правя всичко възможно, за да гарантирам, че пациентите ми възвръщат удоволствието от яденето.