Насипните или насипни подсладители имат място в диетата на пациента

Добавете към Мендели

място

обобщение

Сладките храни традиционно се оставят извън диабетната диета, въпреки че захарта (захарозата) има гликемичен индекс, сравним с този на белия хляб, а фруктозата има нисък гликемичен индекс (GI). Тъй като сладостта е важна част от вкуса на храните, се предлагат няколко вида подсладители, които да поддържат сладостта, като същевременно ограничават хипергликемията и енергийния прием. Насипните или насипни подсладители (като малтитол) се използват в произведените продукти (шоколад, сладко, сладкарски изделия). Като цяло полиолите са хранителни подсладители, които имат предимството да имат нисък ГИ и частично намален енергиен прием, като същевременно имат интересна подслаждаща сила, но несъразмерно с тази на интензивните изкуствени или естествени подсладители. Тези продукти, наречени "без захар", нямат документирана полза при пациенти с диабет с наднормено тегло и изглежда не им се препоръчват. Настоящият дизайн на диабетната диета позволява на пациентите да имат вкусна, хедонична диета без маргинализация от обществото.