Нашите най-добри домашни рецепти за бурканчета Femme Actuelle Le MAG
Лятото е парти в зеленчуковата градина! Така че, за да се наслаждавате на добри плодове и зеленчуци през цялата година, ние приготвяме мариновани зеленчуци (или не), сосове, кисели краставички, песто, конфитюри или плодове в сироп, в красиви буркани.
Насладете се на летните плодове и зеленчуци
Бурканите предлагат много възможности за съхранение на летните плодове и зеленчуци. Това е възможност да се възползвате от щайгите с праскови или кайсии, продадени за няколко евро от пазарните градинари, за да приготвите конфитюри и плодове в сироп. Тиквички, домати, патладжани. Със зеленчуци можете да правите консерви, които да затопляте през цялата зима, но също така да използвате антипасти за приготвяне на домати, артишок или тиквички, мариновани в зехтин. Също така е възможност да откриете чатни и острите му вкусове или да приготвите кисели краставички, тази модерна подправка, която пробива чиниите.
Основното правило: стерилизирайте бурканите
Каквато и рецепта да приготвите, винаги стерилизирайте бурканите, които ще пълните, дори и да са нови. Просто ги потопете (без да забравяте капаците) във вряща вода за около десет минути. След това се оставя да изсъхнат на чист парцал, без да ги избърсват, защото платът може да съдържа бактерии. Ако бурканът не е идеално чист, съдържанието му ще се влоши и рисковете за здравето са много реални (ботулизъм, точно това).