Френски омлет

Френски омлет - класически без мляко и брашно

FOCUS Online

Френският омлет е класически направен само от яйце. Без мляко, вода или брашно. Омлетът също се хапе с настърган морков. Рецепта с ниско съдържание на въглехидрати.

Разделете яйцата на жълтъци и белтъци. Смесете жълтъците с бъркалка. Подправете на вкус с черен пипер, сол и индийско орехче. Поставете морковите ленти (направете с белачката за зеленчуци) в жълтъците. Разбийте леко белтъка с бъркалка. След това бавно разбъркайте жълтъците. Нарежете малък лук на фини кубчета и запържете в тиган с рапично масло до светло златисто жълто. След това сложете парче масло в тигана. Смесете отново яйчената смес и я изсипете направо в горещия тиган. Изключете печката след около 2 минути. Поставете капака на тигана и го оставете да стръмни, докато яйцето се коншира напълно. Ако искате, можете да добавите ситно нарязано сирене. Гарнирайте с малко кресон.