Нашият втори баща, цвекло
Работим усилено, за да ви предоставим нещо ценно на този сайт. Всичко, което искаме, е понякога да разгледате уебсайта на някой от нашите рекламодатели - който заплаща нашата работа в замяна. Нека някой друг да плати за вашето любопитство. Разрешете реклами на тази страница и опознайте своите спонсори.
Струва си да започнете деня сутрин с чаша прясно приготвено цвекло. Обеленото цвекло трябва да се прекара през сокоизстисквачка и да се добавят ябълки или моркови. От прясно настъргано цвекло може да се направи и салата с няколко капки зехтин, портокалов сок и настъргана портокалова кора.
Нарязани на нови ивици, можем да ги предложим на гостите с пресни зеленчуци или да ги увием за закуска на детето вместо шоколад. От него може да се направи ризото, което се сервира с парченца козе сирене, но може да се използва и за печене на много вкусни шоколадови сладкиши. Пече се в съд за печене с чесън, супа с картофи или сладко с коледни подправки. Всичко е цвекло.
Използва се и като лекарство
Лечебни ефекти на цвеклото: хемопоетично, регулира киселинно-алкалния баланс, метаболизма на черния дроб и инхибира растежа на туморните клетки.
Цвеклото се консумира предимно като салата, хранителна добавка, лечебният ефект на растението е малко известен, въпреки че отдавна е известен в народната медицина като хемопоетичен. Лекарите от двадесети век смятаха това за суеверно, докато клиничните проучвания не потвърдиха, че народните наблюдения са верни. Тъй като е доказано, че сокът от цвекло действително помага за регенерацията и разпространението на червените кръвни клетки, той се препоръчва на много места като допълнително лечение при анемия, левкемия и малария. Използва се също за лечение на чернодробни заболявания, запек и някои чревни заболявания.
Няколко рецепти за избягване на цвеклото са скучна храна
Салата от цвекло от херинга
Състав: 20 dkg маринована херинга, 3 супени лъжици майонеза, 2 супени лъжици кисело мляко, 2 чаени лъжички горчица, 1 варено цвекло, 10 dkg салата от рукола, смлян черен пипер.
Нарежете маринованата херинга на малки парченца и поставете в голяма купа. Добавете майонеза, кисело мляко, горчица и цвекло, нарязано на малки кубчета. Върху него се смила малко черен пипер, след което всичко се разбърква внимателно.
Когато сервирате, поставете шепа измита салата от рукола в центъра на чинията, след което подредете върху салатата от херинга от цвекло. Можем да го украсим с твърдо сварени яйца и да предложим ръжен хляб.
Салата от цвекло със зелени ябълки и васаби
Състав: 1 кг цвекло, 3 зелени ябълки, 2 чаени лъжички васаби (зелен хрян), 2 супени лъжици зехтин, половин чаена лъжичка смлян кимион, 2 супени лъжици захар, 2-3 супени лъжици оцет от червено вино, сол.