Нашето зелено зеле, пълнено с подправки
Ако искате да опитате пълнени домати през лятото, ето една отлична алтернатива да се храните през сезона и да се поглезите, когато настъпи студът: пълненото зелено зеле, което не трябва да се срамува пред красотите на лятото, особено след като може пригответе го по вегански начин, без глутен и без лактоза !
Той признава, че зелените зеленчуци не се радват на много бляскав образ: неапетитен, понякога труден за смилане, мирише и доста зле, когато се готви ... И все пак добре приготвен, наистина е вкусен. Това е, което искаме да ви докажем с нашата рецепта - макар и малко дълга за приготвяне, но лесна, от безглутенови и безлактозни пълнени зелени ядки. Вегетарианският пълнеж омекотява вкуса на зелето и всички гости, вегетариански или не, ще бъдат приятно изненадани всеки път. !
Вегетарианска рецепта, без млечни продукти и без глутен: зелено зеле, пълнено с подправки
Тип: плосък
Трудност: лесно
Време за приготвяне: 30 мин
Време за готвене: 25 мин
За 6 човека
Съставките на рецептата
- 6 големи листа от кейл или от савойско зеле
- около петнадесет кестени
- 470 g от просо
- 250 мл зеленчуков бульон
- 1 морков, нарязан
- 2 ситно нарязани лука
- 2 скилидки чесън, счукани
- 2 супени лъжици доматено пюре
- 75 g стафиди
- 2 супени лъжици отбадеми органично смачкано или нарязано
- 1 чаена лъжичка семена от копър
- 1/2 чаена лъжичка от канела на прах
- 2 чаени лъжички зехтин
- 1 чаена лъжичка тамари (или органични бадеми, печени с тамари директно вместо класически бадеми)