Нашето производство

Богато на протеини, съдържащо висококачествено нишесте, оризовото брашно се нарежда на първо място сред другите видове зърнени брашна. Оризовото брашно е безглутенова суровина, съдържаща нишесте. Той е отличен сгъстител, източник на широк спектър от естествени микроелементи, витамини и минерали.

1. Оризовото брашно се използва в производството на:
   • Майонеза
   • Сосове и кетчупи
   • Картофен чипс
2. Месни продукти:
   • Руски пелменис
   • Манти от Кавказ
   • Кнедли
   • Наденица
   • Кайма
   • Тесто
   • Наденица

Използването на оризово брашно при производството на колбаси ви позволява да замените естествените нишестета и химически модифицираните, които са по-скъпи и нямат полезни свойства за човешкото здраве. Оризовото брашно е здравословно и увеличава добива на готови продукти. Едно от важните свойства на хранителната добавка, направена от оризово брашно: има добър вкус за разлика от нишестето.

Панирането с оризово брашно е най-добрият начин за паниране на пиле, риба, зеленчуци и картофени палачинки.

Оризовото брашно (като хранителна добавка) има следните предимства:

• Може да се добавя към сурово месо в суха и хидратирана форма.
• Той свързва водата в съотношение 1: 4 - 1: 4.5.
• Намалява загубата на сурово месо.
• Повишава сочността на крайния продукт.
• Има висока хранителна стойност.

1. Млечни продукти и бебешка храна:
   • Кисело мляко
   • Незабавни зърнени храни
   • Консервирани зеленчуци за деца
2. Хляб и тестени изделия:
   • Хляб
   • Тестени изделия
   • Тестени изделия
   • Сладкарски изделия

Оризовото брашно се използва като ефективен сгъстител за предотвратяване на белене след месене. Добавянето на оризово брашно към по-лошо пшенично брашно води до по-лек продукт, което прави използването на оризово брашно по-подходящо в много сладкарски рецепти.

При производството на тестени изделия, оризовото брашно се използва за укрепване на структурата на тестените изделия.

Риболовна индустрия:

• Консерви от риба
• Масло от херинга
• Полуфабрикати от риба и морски дарове

При производството на продукти, получени от риба, в случай че съдържанието на свободна вода в рибните продукти не е желателно и е необходимо да се засили връзката между неговите компоненти, предлагаме въвеждане на хранителна добавка - оризово брашно - в рибни суровини.

Характеристики	Стойности
Органолептични свойства
Външен вид и цвят	Бяла пудра
Вкус и мирис	Неутрален
Физикохимични параметри
Влага,% макс.	15,0
Киселинност, градуси, макс.	2.5
Съдържание на пепел,%, макс.	0,75
Фино смилане, мин.	200 mkm (0,20 mm)
Метод за получаване	Точене с ефект на валцуване

---