Нашата диета влияе ли болката част 2 Протеини
Търсите практика за хранителна терапия в Мюнхен?
Всичко за офертата, процедурата и разходите за лечение с хранителна терапия можете да намерите в >> Офертата.
2) Протеини - "универсалните"
Протеините (= протеини) в различни форми участват в множество, разнообразни функции в тялото. Една трета от протеиновата маса на гръбначните животни, включително хората, се състои от структурния протеинов колаген и следователно е техният най-често срещан протеин. Фасционната тъкан също се състои предимно от колаген и съответно изисква достатъчно висококачествен протеин.
Протеините обикновено се състоят от различни аминокиселини. Важно е да знаете, че не всички протеини са създадени еднакво. Както често се случва, не се брои количеството, а по-скоро колко тялото може ефективно да използва от доставената храна. Следователно се говори за висококачествени протеини или аминокиселини. Аминокиселините, които са важни за мускулно-фасциалната тъкан, включват аргинин, глицин, пролин, лизин, цистеин и метионин.
Тук също трябва да се каже кратка дума за лепилото за зърнени култури (да не се бърка с подобрителя на вкуса глутамат в много готови продукти). Глутенът е протеин, който се среща в почти всички често срещани, свръх култивирани видове зърно (напр. Пшеница, ръж, ечемик, овес, спелта) и техните продукти и поради прекомерната консумация на брашни продукти причинява възпалително увреждане на чревната лигавица и нарушения на абсорбцията води.
Това може да доведе не само до дразнене на храносмилането, липса на важни жизненоважни вещества и автоимунни заболявания, но и до болезнени сраствания в мускулно-фасциалната тъкан чрез прекалено подкисляване и отлагане на отпадъчни продукти чрез различни стъпки (вж. Също част 4 киселинно-алкален баланс на тази поредица статии).
- Богата на протеини диета е особено предпочитана вечер, тъй като тялото ни разполага с необходимите аминокиселини за регенерация и възстановяване през нощта.
- Всички животински протеини като в рибата, месото, яйцата, млякото, сиренето са с високо качество, особено ако се отглеждат по подходящ за вида начин. В комбинация със зеленчуци, бадеми, червена леща и боб, които съдържат по-малко висококачествени аминокиселини, но са по-лесни за смилане, идеален.
- В сравнение с кравето мляко, продуктите, произведени от козе мляко, обикновено се понасят по-добре поради техния състав по отношение на млечните протеини и лактозата. Други алтернативи са например овче мляко, бадемово мляко, соево мляко.
- Безглутеновите зърнени култури се споменават под въглехидрати в практическия съвет в част 3 от поредицата статии. Те могат да заменят често срещаните зрели зърна във вашето меню, готвене и план за печене.
Препоръчват се следните книги по темата „Протеини, глутен и здраве“. Когато кликнете върху партньорската връзка, в Amazon се отваря нов прозорец, където можете да разгледате книгите.