Насекоми като храна - I - Лексикон - Повече знания - девет и половина - TV - деца
Нова секция
Насекоми като храна
Нова секция
В някои страни насекомите се хапят по-често от чипса.
Юк, насекоми! Много хора вече са отвратени просто да видят насекоми. Яденето и на малките роботи - много малко в Европа могат да си представят това. От друга страна, в други части на света хората отдавна имат вкус към него: Около два милиарда души по света редовно ядат насекоми. В много страни те дори се считат за истински деликатес. Бръмбарите, гъсениците, пчелите, скакалците и щурците са особено разпространени, но бъгове и въшки също са в менюто в някои региони.
Малко по него, много в него
Милиони насекоми се отглеждат в кутии във фермите за насекоми.
Като храна насекомите имат няколко предимства. Те съдържат протеини, мастни киселини, фибри и минерали, т.е. важни вещества, от които се нуждае човешкото тяло. Те също изискват малко пространство, могат да живеят почти навсякъде и да се размножават бързо. По този начин голям брой от тях могат да се отглеждат на малко пространство за кратко време. Насекомите също се нуждаят от пропорционално по-малко фураж, отколкото други доставчици на месо, като говеда. За да произведете един килограм говеждо месо, са ви необходими около девет килограма зеленчукови фуражи. За един килограм месо от насекоми, от друга страна, трябва да се хранят само два килограма растения. Освен това много насекоми се справят почти без вода.
Храна на бъдещето?
Много ресурси се използват в говеждото месо.
Следователно насекомите могат да станат по-важни за човешкото хранене в бъдеще, особено в бедните региони. Учените прогнозират, че световното население ще нарасне неимоверно през следващите десетилетия. Колкото повече хора има по света, толкова по-добри полета, вода и фураж трябва да се използват, за да се получи достатъчно храна. Поради това експертите препоръчват насекомите като заместител на месото, но те все още не са официално одобрени като храна в Европа. Това означава, че те все още трябва да преминат през някои тестове, например дали причиняват алергии или заболявания. Ако те преминат тези тестове, в бъдеще може да можете да си купите крекери от скакалци или маруля от червеи в супермаркета.
Ядене на миналото!
В миналото коктейлите са били многобройни и са били специално бити и ядени.
Но в миналото насекомите са били ядени и в Германия - особено при извънредни ситуации, например по време на война. Тогава месото беше скъпо или изобщо не се предлагаше, но насекомите можеха просто да се събират в гората или на полето. Например, супата от коктейл се сервира по-често след Втората световна война. Старите рецепти изчисляват 30 до 40 коктейл на порция, които трябва да бъдат печени и варени в бульон. Супата се смяташе за ободряваща и питателна.