Нарушения на храненето с желязо - ръчна потребителска версия на msd
, Доктор по медицина, Университет на Арканзас за медицински науки
Голяма част от желязото в организма се намира в хемоглобина. Хемоглобинът е градивният елемент на червените кръвни клетки, който им позволява да транспортират и доставят кислород до телесните тъкани. Желязото също е важна съставка на мускулните клетки и е необходимо за образуването на много ензими в тялото.
Тялото рециклира желязото. Когато червените кръвни клетки умират, съдържащото се в тях желязо се връща в костния мозък, който го използва за създаване на нови червени кръвни клетки. Известно желязо се губи всеки ден, главно поради загубата на клетки в чревната лигавица. Това количество обикновено се заменя с 1 до 2 милиграма желязо, абсорбирано от храната всеки ден. Жените губят повече желязо по време на менструацията си и понякога загубеното количество не се замества изцяло с абсорбираното от храната желязо.
Храните съдържат два вида желязо:
Хем желязо: Животинските продукти съдържат хемово желязо. Той се абсорбира много по-добре от не-хем желязото.
Нехемно желязо: Повечето храни и добавки с желязо съдържат не-хем желязо. Той съставлява над 85% от желязото при средно хранене. Въпреки това, тялото поглъща по-малко от 20% от консумираното не-хем желязо. Нехемното желязо се усвоява по-добре, когато се консумира в комбинация с животински протеин и витамин С.
Недостиг на желязо
Дефицитът на желязо обикновено е резултат от загуба на кръв при възрастни (включително кървене по време на менструация), но при деца и бременни жени може да се дължи на неадекватно хранене.
Развива се анемия, причинявайки бледност и чувство на слабост и умора.
Медицинската диагноза се основава на симптомите и резултатите от кръвните изследвания.
Лекарите търсят източник на кървене и ако такъв източник бъде идентифициран, той се лекува.
Често е необходимо да се приемат железни добавки, обикновено през устата.
Дефицитът на желязо е един от най-често срещаните минерални дефицити в света. Той причинява анемия при мъже, жени и деца.
Причини
При възрастни дефицитът на желязо се причинява в много случаи от
Загуба на кръв
При жени в детеродна възраст менструалното кървене може да е причина за този дефицит. При жени и мъже в постменопауза дефицитът на желязо обикновено е признак на кървене от храносмилателния тракт, например от кървящи язви или полипи на дебелото черво. Хроничното кървене от рак на дебелото черво е сериозна причина за дефицит на желязо при хора на средна възраст и възрастни хора.
Нарушенията, които пречат на абсорбцията от тънките черва (нарушения на абсорбцията), като цьолиакия, също могат да причинят дефицит на желязо.
Недостигът на желязо може да бъде резултат от неправилна диета, особено при кърмачета и малки деца, които се нуждаят от повече желязо, когато растат. Тийнейджърките, които не ядат месо, са изложени на риск от развитие на дефицит на желязо, тъй като растат и започват да менструират.
Бременните жени са изложени на висок риск от развитие на този дефицит, тъй като плодът се нуждае от големи количества желязо, за да се развие.
Дефицитът на желязо и желязодефицитната анемия са често срещани сред елитни бегачи и спортисти по триатлон.