Нарушена рецепта от египетски боб EDEKA

Използвайте нашата рецепта, за да приготвите традиционното ястие от египетски боб, наречено Фол. Люти чушки, червен пипер и кимион осигуряват приятен вкус.

edeka

  • 400 г боб, сушен
  • 2 глави лук
  • 4 скилидки чесън
  • 4 супени лъжици зехтин
  • 5 супени лъжици тахан (сусамова паста)
  • 1 литър зеленчуков бульон
  • сол
  • пипер от мелницата
  • 1 чаена лъжичка червен пипер на прах, горещ
  • Чили на прах
  • Ras el Hanout (смес от подправки)
  • Смлян кимион (кимион)

Накиснете фасула в много вода за една нощ. На следващия ден изплакнете в сито и гответе в много вода за 35-40 минути, докато омекнат. Отцедете и отцедете.

Докато бобът се готви, обелете и нарежете на кубчета лука и чесъна. Загрейте зехтина в тенджера и оставете лука и чесъна да станат прозрачни. Добавете сусамовата паста и деглазирайте със запаса.

Добавете отцедения боб, подправете със сол, черен пипер, червен пипер, рас ел ханут и кимион. Оставете да къкри леко на ниска температура за около 10 минути.

Леко пюрирайте половината супа, смесете отново с останалата супа и подправете на вкус. Сервирайте поръсено с чили на прах. Сервирайте със салати и блатове по желание.

Съвет: Открийте и други страхотни рецепти от Египет! Открийте и рецептата за супа от рамен, вкусната азиатска супа с японски юфка!