Народните думи унгарците са най-затлъстели
Според неотдавнашен доклад на Комитета на СЗО на Световната здравна организация за детското затлъстяване, 41 милиона деца на възраст под пет години са с наднормено тегло или затлъстяване. Освен това, според здравното проучване на ОИСР от 2014 г., унгарците са най-затлъстелите в Европа. 28 процента от възрастните се считат за наднормено тегло, докато всяко пето дете на възраст между 2 и 17 години вече е със затлъстяване или наднормено тегло. Затлъстяването е достигнало епидемични размери в Европа: около 14 милиона деца в момента са с наднормено тегло и 3 милиона от тях са със затлъстяване.
И поради затлъстяването в детството се появяват няколко заболявания (сърдечно-съдови проблеми, високо кръвно налягане, диабет), което преди това не беше характерно за тази възрастова група. А лошите примери, които се инервират в детството, са много по-трудни за събличане в зряла възраст, така че е много вероятно децата с наднормено тегло да станат с наднормено тегло и болни възрастни.
Според немския изследовател по хранене професор Бертолд Колецко затлъстяването при възрастни се дължи на твърде бързото наддаване на тегло при бебета в 30 процента от случаите, което е свързано с висок прием на протеини през първите 1000 дни. Според проучване, включващо няколко европейски държави, прекомерният или неадекватен прием на протеини увеличава риска от наднормено тегло на детето до 6-годишна възраст с 2,5 пъти.
До този момент дискурсът около затлъстяването се фокусира основно върху заседналия начин на живот, както и храненето на възрастни. Въпреки това, в светлината на констатациите на изследователите по хранене, може да се твърди, че сред причините храненето на децата през първите 1000 дни заслужава същото внимание. „Така че не е достатъчно да се популяризира активен начин на живот, превенцията на затлъстяването всъщност трябва да започне в ранна детска възраст. Следователно здравните работници трябва да насочат вниманието на кърмещите майки към важността на ранния прием на протеини “, казва Денес Молнар, директор на катедрата по педиатрия в Университета в Печ, президент на унгарското дружество на педиатрите. Според експерта прекомерният или недостатъчен прием на протеини увеличава производството на инсулин, което увеличава чувството на глад, а това също допринася за наддаване на тегло.
Диетолозите са съгласни, че кърмата е идеалната храна за бебето. Ако обаче родителят е принуден да се храни, наложително е да изберете формула, която съдържа хипоалергенни протеини и се доближава до количеството и структурата на протеина в кърмата. Това може да намали риска от развитие не само на затлъстяване, но и на алергични симптоми.
Ето защо можем да направим най-много в детството, за да предотвратим затлъстяването и цивилизационните болести, които са резултат от това. Това е признато от медицинските организации, поради което преди година стартира програмата „Алианс за детско здраве“, с която унгарските специалисти по детско здравеопазване гласуват за здравословно хранене в ранна детска възраст. Най-големият резултат от програмата беше предаването на първия регионален център за превенция на деца в Унгария в детската клиника в Печ през ноември 2015 г. В дългосрочен план целта е да се подобри допълнително превантивната дейност въз основа на резултатите от програмата Печ и по-късно да се разшири пилотният проект за участниците в цялата страна.
Всяко четвърто ученик е с наднормено тегло у нас
Едно на всеки четири ученици е с наднормено тегло, според съвместно проучване на Националната асоциация на унгарските диетолози и NESTLÉ. Връзката между лошите хранителни навици и семейния модел, допринесли за опустошителния резултат, сега е изследвана в скорошно проучване. Възможно решение на проблема е да се намери отчасти в родителските модели.
Той проведе представително изследване сред четиристотин унгарски майки, отглеждащи деца на възраст между 4 и 12 години, в рамките на програмата NESTLÉ за здрави деца, изследвайки хранителните и готварски навици на семействата. „Сред децата, които ядат по-рядко със семейството, повече хора се борят с проблеми с теглото, повече са затлъстели малки деца. Би било важно семейството да прекарва поне половината от основните ежедневни ястия заедно, особено закуската, която не само поставя основата за дневните енергийни нива на децата, но и за по-късното им балансирано хранене “, представя Тамаш Тот, генерален секретар на Унгарското общество за затлъстяване.
Положителните ефекти на семейното, споделено готвене върху храненето на децата също са потвърдени от изследвания. Повече от половината майки, които се грижат за здравето, готвят с детето си поне веднъж седмично. Характерно за тези деца е, че са доволни от новите храни и по-рядко се налага да им готвят отделно ястие. В същите семейства децата са забележимо по-отворени към зеленчуците, но също и към млечните продукти и зеленчуци, отколкото техните връстници, които не са били или по-малко ангажирани в кухненски дейности. Сред членовете на последната група делът на децата, за които може да се каже, че са особено придирчиви, е с 15 процентни пункта по-висок.
Една трета (36 процента) от майките в проучването не се считат за здравословни. Това са предимно жени на възраст 25-34 години, които се хранят нередовно, дори само 1-2 пъти на ден, най-вече за обяд и вечеря. Те ядат сладкиши и сладкиши от бяло брашно по-често от средното и рядко ядат месо с ниско съдържание на мазнини, риба, кафяв ориз или варени/задушени зеленчуци.
35 процента от анкетираните майки са тези със средно отношение към здравното съзнание. Те са по-склонни да бъдат членове на възрастовата група 40-49, често с големи семейства. Те се опитват да се хранят поне три пъти на ден и да се хранят по разнообразен, но по-традиционен начин. Например, те не се отказват от месо, пържено в олио с пържени картофи, но също така обичат да ядат риба и нискомаслено месо и да избягват сладкиши.
28 процента от жените в проучването принадлежат към здравно съзнателния сегмент, който се състои предимно от завършили градски и столични години на възраст над 35 години. Те се опитват да се хранят поне четири пъти на ден, предпочитат пълнозърнести храни, ядат пресни плодове и сурови зеленчуци всеки ден и консумират млечни продукти няколко пъти на ден. Те избягват пържени картофи и месо, пържени в много масло, предпочитат салати като гарнитура и предпочитат алтернативи като кус-кус, булгур или просо.
Споделяне
Автор
Правителството се справи с неотдавна публикувания доклад на Европейската комисия по обичайния начин: с благоприятни оценки министърът на националната икономика пробяга през медиите, докато дълбоко мълча по главите, описващи проблемите. Въпреки че неефективността на образованието не може да бъде прикрита от настоящите педагогически и родителски протести, критиките на пазара на труда и социалната глава, включително огромното мнение, анализиращо бедността и положението на унгарското здравеопазване, не са показани.