Народни думи Здраве на нашите вени и консумация на фибри

Поддържането на здравето на нашите кръвоносни съдове е от съществено значение за правилното функциониране на очите ни, за което допринася достатъчният прием на фибри. Диетичните фибри са несмилаем сложен полизахарид в диетата, който е устойчив на храносмилателни ензими.

От хранително-физиологична гледна точка те могат да бъдат разделени на две групи. Единият е неразтворим (напр. Целулоза), който подпомага предимно перисталтичната функция на храносмилателната система и намалява глада, а другият е водоразтворим (напр. Пектини), които имат желиращ ефект. Фибрите играят важна роля в метаболизма на захарта в организма и хомеостазата на холестерола
Препоръчителният дневен прием за възрастни, посочен в таблицата с хранителни вещества, е 25g. В международната литература, освен по-висок енергиен прием, се препоръчва и по-висок прием на фибри и често абсолютното препоръчително количество фибри се дава в относително изражение, а не в абсолютно изражение. На практика това означава, че приемът на фибри от 12,8 g/1000 Kcal се препоръчва за възрастни и 8,4 g/1000 Kcal за деца по отношение на енергийното съдържание на погълнатото хранително вещество.

Проучване за профилактика на диабета във Финландия установява връзка между увеличаващия се дневен прием на диетични фибри и загубата на тегло (> 5%). В заключение, диетата, богата както на естествени, така и на добавени диетични фибри, помага да се намали рискът от затлъстяване при възрастни и да се намали рискът от наднормено тегло.

---