Народни думи Правилата за хранене се променят
Законодателството, отбелязано от министъра на човешките ресурси и публикувано през май миналата година, първоначално би трябвало да влезе в сила през септември 2014 г., но това е отложено за януари, тъй като има няколко индикации от страна на доставчиците, че времето за подготовка е недостатъчно поради техните договори и покупки на суровини.
Регламентът забранява, inter alia, използването на газирани или захарни безалкохолни напитки и месни продукти с високо съдържание на мазнини. Беше посочено също, че контейнерите за сол и захар не могат да се поставят на масата в общественото хранене и се предвижда постепенно намаляване на дневния прием на сол.
Законодателството определя правила за планиране на диетата, като например, че основната линия може да се появи само веднъж в основните хранения на две последователни десетдневни хранения. Всички източници на протеини от животински произход трябва да бъдат включени във всички основни ястия, в случай на хранене в детска стая, едно от храненията.
Съгласно инструкциите за употреба, ограничения и забрани към млякото, предлагано като напитка, не може да се добавя захар, а чаят може също да съдържа само определено количество добавена захар. Необходимата течност между храненията може да бъде питейна вода или минерална вода. Според регламента заквасената сметана и сметаната могат да се използват само за готвене и не могат да се използват в ястия с високо съдържание на мазнини в ясли.
Физиологичен разтвор на прах, кубчета супа, подправки и пасти не могат да се използват в общественото хранене „за цели, различни от зарибяване или подправяне“. Освен това не трябва да се дават месни продукти със съдържание на мазнини над 30% и съдържание на мазнини над 23% за тези под 15-годишна възраст. Свински и птичи мазнини не могат да се използват за хранене на 1-3 годишни и 4-6 годишни.
Регламентът също така изисква доставчикът да посочи в менюто съдържанието на енергия, мазнини, наситени мастни киселини, протеини, въглехидрати, захар или сол във всяко хранене, както и алергенните съставки, посочени в Министерския указ за етикетирането на храните. Той също така определя подробно правилата за диетични ястия, личните условия за приготвяне на ястия и официалния контрол на регламента за общественото хранене.
Преходните разпоредби включват намаляване на дневния прием на сол в общественото хранене с поне 10% до 2020 г. в сравнение с предходната година, докато се достигнат различните целеви стойности. Обхват на Министерския указ за хранителните здравни стандарти за обществено хранене на всички органи, организации, компании, физически лица, както и образователни и социални услуги и специализирани помощи по Националния закон за народното образование, както и основни услуги за хуманно отношение към децата и закрила на детето институции, предоставящи стационарни грижи, както и стационарни грижи.