Нарязани домати в теста - пазарна проверка - SWR телевизия

Консервираните домати здрави ли са като пресните? Съдържат ли пестициди? И оправдани ли са големите ценови разлики за консерви? Тестът осигурява яснота.

Консервираните домати са практични, когато нещата трябва да се свършат бързо. В нашия тест разгледахме три маркови и четири продукти с отстъпка. Те бяха тествани в лабораторията за сензорни свойства, количество пълнене, остатъци от пестициди и бисфенол А и след това бяха подложени на тест за вкус на практика. Тестваните продукти:

Добър и евтин нарязани домати (Edeka), 0,39 евро/400 грама
Да! Домати, нарязани на ситно в доматен сок (Rewe), 0,39 евро/400 грама
Фрешона нарязани домати (Lidl); 0,39 евро/400 грама
Градинска корона Домати, нарязани, в доматен сок (Aldi), 0,39 евро/400 грама
Мамо Доматена каша, 1,29 евро/400 грама
Помито Домати пулп на парчета, 1,11 евро/400 грама (конвертирани)
Ори ди Парма Буци домати, 1,19 евро/400 грама

Добри и евтини, нарязани домати, 0,39 евро/400 грама

Нарязаните домати от Gut и Cheap са се представили най-зле в лабораторния тест. Изпитващите критикуваха бледия, леко кафеникав вид, както и много парчета със зелено стъбло. Освен това консистенцията беше водниста и продуктът съдържаше само няколко парчета домат.

Опаковката посочва количество за пълнене от 400 грама; продуктът всъщност съдържа 398 грама. В консервата обаче имаше само около 60 процента домати, останалото беше доматен сок. Стойността на бисфенола А е леко увеличена до 16 микрограма/килограм.

Магазинът за домати Италиански доматени продукти от Китай?

Доматите от Италия често се рекламират на етикетите на доматени продукти. Но много преработени домати всъщност идват от Китай. По този начин разпознавате истинските италиански домати. Повече ▼.

Да! Домати, нарязани на ситно в доматен сок (Rewe), 0,39 евро/400 грама

Да! Доматите успяха да убедят изпитателите в лабораторията. Както при продукта Edeka, само около 60 процента от съдържанието са домати, останалото е доматен сок. Капацитетът на кутията липсваше с четири грама. В тест за вкус, нарязаните домати минаха да! като победител в теста. Въпреки това, измерената бисфенолна стойност на всички тествани продукти беше да! най-висока: 39 микрограма на килограм.

Freshona, нарязани домати (Lidl), 0,39 евро/400 грама

Нарязаните домати от собствената марка на Lidl бяха класифицирани като посредствени в сензорните резултати: парчетата домати бяха частично бледи и имаше много парчета със зелено стъбло. Както при собствените марки Edeka и Rewe, само 60 процента са домати в консервата, останалите доматени сокове. Теглото на пълнежа беше подбито само с два грама. Нивото на бисфенол А е много ниско - 4,4 микрограма на килограм.

Домати от градинска корона, нарязани, в доматен сок (Aldi), 0,39 евро/400 грама

Консервираните домати Aldi убедиха тестерите в сензорния тест. Както при другите, евтини продукти, само 60 процента от съдържанието на консервите са домати, а останалите доматен сок. Количеството пълнене е пропуснато с четири грама. Стойността на бисфенола А е увеличена до 19 микрограма на килограм.

Мамина доматена каша, 1,29 евро/400 грама

Най-скъпият продукт в пробата се представи само посредствено в сензорния тест. Вкусът беше описан от тестерите като воднист и нежен, консистенцията му е толкова фина, че не се разпознават парченца домат. Разликата в количеството на пълнежа беше три процента: в кутията всъщност бяха само 389 грама вместо 400 грама, посочени на опаковката.

Като единствен продукт в теста, тестерите успяха да открият остатъци от пестициди, които обаче бяха класифицирани като „много ниски“. Стойността на бисфенола А е увеличена до 19 микрограма на килограм.

Пулп от домати Promito на парчета, 1,11 евро/400 грама (конвертиран)

Консервираните домати Promito се представиха само посредствено в сензорния тест. Тестерите се оплакаха от твърде много светли парчета и парчета със зелено стъбло. Количеството на пълнежа беше подбито с четири грама. Продуктът не съдържа бисфенол А, тъй като е опаковка от тетрапак.

Домати Oro di Parma на парчета, 1,19 евро/400 грама

Марковият продукт убеди тестерите в областта на сензорните технологии. Отклонението от количеството на пълнене беше три грама, стойността на бисфенола А 1,6 микрограма на килограм. При теста за вкус продуктът се оказа точно зад нарязаните домати от ja! на второ място.

Нашето заключение

Победител в теста: Oro di Parma убеждава с много добри резултати във всички категории. Въпреки че е вторият най-скъп в теста, продуктът съдържа 100 процента домати (без доматен сок) и уточнява произхода на доматите: Северна Италия с механична реколта.

Два продукта с отстъпка, включени в сензорната технология добре също от: Градинска корона от Алди и да! от Rewe. По-евтините продукти се приспадат за добавяне на 40% доматен сок и замърсяване с бисфенол А. Освен това няма прозрачност по отношение на произхода на доматите.

Задна светлина: Добър и евтин, загубен в сензорно качество, добавяне на 40 процента доматен сок и замърсяване с бисфенол А.

Ключова дума бисфенол А

Бисфенол А е химикал, който се използва като покритие за консерви или върху термохартия за постъпления. Според Федералната агенция по околна среда химикалът се счита за хормонално ефективен и може например да направи стерилен или да повлияе върху развитието на половите органи. Освен това може да има връзка с някои видове рак, пише офисът на уебсайта си.

Според Федералната агенция по околна среда в ЕС граничната стойност за бисфенол А е 4 микрограма на килограм телесно тегло на ден. Химичното вещество се използва в бебешки бутилки; това е забранено в ЕС от 2011 г.