Нарежете пролетен лук. Ето колко трябва да премахнете
Правилната техника
Нарязване на пролетен лук: ето колко трябва да премахнете
13.03.2020 г., 9:54 ч. | видях, t-online
Пролетен лук е идеален за добавяне към салати, супи или бъркани яйца. Как правилно да изрежете пролетен лук, t-online.de и Кухненски истории показват във видеото. (Източник: t-online.de/Kitchen Stories)
Като професионалист: Кухненски истории и t-online.de ви показват как правилно да режете пролетен лук. (Източник: t-online.de/Kitchen Stories)
- разделям
- Фиксиране
- Отпечатване в Twitter
- По пощата
- редакция
Пролетен лук може да обогати ястията по много начини. Мнозина оценяват мекия им вкус. Но ако искате да ги използвате, трябва да имате предвид няколко неща.
общ преглед
Можете да използвате както зелените, така и белите части на младия лук - наричани още пролетен лук. Инструкциите във видеото показват как правилно да режете зеленчуците.
Почистете пролетен лук
За да не ви скърцат неприятно зъбите, когато се храните, първо трябва да почистите внимателно пролетен лук.
- Измийте щангите добре под течаща вода.
- Отстранете остатъците от пясък и пръст.
- Разклатете пролетия лук на сухо преди нарязване.
Нарежете пролетен лук
Обясняваме стъпка по стъпка техниката на рязане, с която можете да обработите най-добре пролетен лук:
- Премахнете корените.
- Сега отрежете горната част на дръжките. Колко зелено трябва да премахнете, може да се види във видеото.
- Сега разхлабете външната обвивка с фин разрез и я отстранете.
- След това нарежете зелените листни дръжки по диагонал на фини ивици.
- Накрая нарежете бялото стъбло на тънки филийки.
Суровият пролетен лук, нарязан на пръстени или фини ленти, се побира в салати, супи или дипове. Гювечетата, пържените картофи и яхниите могат да бъдат рафинирани с пържен или задушен лук. Но те също имат топъл вкус: можете да увиете пръчките в бекон например и да ги изпържите, докато станат хрупкави.
Тези инструкции за рязане на зелен лук идва от приложението за готвене "Кухненски истории". Главните готвачи правят видеоклиповете си достъпни изключително за t-online.de - правят готвене и печене детска игра.
Купувайте и съхранявайте пролетен лук
Можете да разпознаете пресния лук с добро качество по факта, че те имат дълги, свежи, светлозелени листа, които са заострени. Белите краища на стълбовете трябва да са непокътнати и корените не трябва да са твърде дълги.
- Кубчета или пръстени:Нарежете лука без сълзи - така работи
- Просто и вкусно:Пет невероятни начина за приготвяне на картофи
- Защита на листата:Не бива да правите тази грешка с агнешка салата
Пролетен лук има ограничен срок на годност. Можете да ги държите в отделението за зеленчуци в хладилника за около седмица. Ще останат там малко по-дълго, ако увиете зеленчуците във влажна кърпа.