Нар, пържен в брашно от червен пипер - кухнята на Виктор

Онзи ден видях по рафтовете на една от най-популярните вериги магазини мирелитов рибен щам на морска риба, наречен нар. Купих го и защото го познавам отдавна, много прилича на хек. Може би вкусът е малко „риболовен“. Затова го купих и го направих.

пипер

  • 2 по-големи нар около 450гр
  • 3-4 супени лъжици брашно
  • 2 супени лъжици люти чушки
  • сол

  • Ако взехме рибата замразена, изчакваме бавно да се размрази.
  • Добавете го на ново разстояние и добавете сол, след което го оставете да престои 30-40 минути
  • След това го превръщаме старателно в смес от брашно и черен пипер, като се уверим, че и той попадна в попарването
  • Запържете рибата в горещо олио, прибл. Отнема 2-3 минути