нар; плод за ядене през цялата зима
Красивият пикантен, огненочервен, нар е известен със своите полезни свойства за здравето. Любим плод от древни времена, символ на изобилие и дълголетие, нарът може да бъде (дори препоръчително да се консумира) всеки ден. Особено от началото на есента и през цялата зима.
Като плод с късмет, нарът не трябва да липсва на празничните трапези. Въпреки че методът за почистване изисква малко усилия и дори изисква умения, вземете предвид положителната страна: нарът е много гъвкав плод. Може да се консумира като такъв, но можете да го намерите и в търговската мрежа под формата на сок или конфитюр. Сокът се получава чрез пресоване на плодовете (семената), така че да запази напълно активните съставки на нар и неговите полезни свойства. Семена от нар могат да се добавят към салати или кисело мляко, ястия от червено зеле или салати от зърнени храни.
Как да почистите нар
Не е толкова голяма философия да го почиствате: измийте нар и го нарежете наполовина. С гърба на лъжица разбийте кората и. кашля, зърната също подскачаха!
Друг вариант, ако искате да консумирате директно сока от този плод: изберете зрял нар. Разточвате го на плота, като го притискате с длан. След като направите тази маневра няколко пъти, вземете по-дебела сламка и я залепете директно в нар. След това стреляйте. И по този начин пиете сок директно от източника, без да се замърсявате и без усилието да го почистите. Или можете да опитате този подобен метод.
Как да разпознаем узрял нар?
Малко трудно, но не и невъзможно. Винаги избирайте плодове, които не са твърде червени, което би означавало, че семената вътре са твърде узрели. В идеалния случай трябва да намерите нар с ярък и еднороден цвят, но не твърде тъмен. Без петна. След като нарът бъде нарязан, веднага ще разпознаете дали е достатъчно узрял: когато ударите плода с лъжица, семената леко падат. Ако това не се случи, това означава, че не е напълно узряло. Все още можете да консумирате семената с лъжица.
Нарът трябва да има красиви семена, с ярко червено, със сладко-кисел вкус. Може да се съхранява седмица (максимум 10 дни), но в хладилника издържа дори месец.
Семена от нар, полезни за консумация
Снимка: Pixabay
Защо да ядем нар?
Концентрирана доза антиоксиданти
Сокът от нар е известен със своите фитохимични съединения, а именно танини и антоцианини. Те са важни в борбата с рака, но също така могат да намалят риска от атеросклероза или да ви помогнат да имате перфектна кожа.
Предотвратява сърдечни заболявания
Ако ядете нар, можете също да намалите инфарктите, поддържайки кръвоносните съдове в идеално състояние. Всъщност, линолевата киселина, основната антиоксидантна съставка, която се съдържа в сока от нар, намалява лошия холестерол (LDL), основна причина за сърдечни заболявания.
В случай на промени в настроението
През есента и обикновено през студения сезон, както жени, така и мъже страдат от промени в настроението. И този път можем да разчитаме на помощта на нар. Съдържа витамини Е и С, селен и бета-каротин, полезни за облекчаване или намаляване на горещите вълни по време на менопаузата и промени в настроението. Чаша чист сок от нар съдържа 40% от дневната нужда от витамин С.
Ексфолира кожата успешно
Ако не искате или не обичате да ядете семена от нар, можете да се насладите на ползите от тях по друг начин. Можете да приготвите скраб за лицето и тялото си. Ще направите пюре от плодовете на нар, върху което добавяте малко захар и кокосово масло. Хомогенизирайте и нанесете сместа върху лицето и тялото, като масажирате с кръгови движения.
Отличен за мозъка
Да, нарът е полезен за мозъка, като го предпазва от различни заболявания, като болестта на Алцхаймер. Ежедневният му прием е в състояние да създаде защитна бариера. Консумацията на сок от нар също е полезна за паметта. Това беше демонстрирано от двойно сляпо проучване (нито субектите, нито изпитващите знаеха в коя група са), проведено от Центъра за когнитивна неврология към Калифорнийския университет. Хората, които пият 200 мл сок от нар всеки ден в продължение на 4 седмици, постигат по-добри резултати при тестовете за памет от тези, които пият сок с аромат на нар.
И ако все пак е цветът на луната, на зимните празници. след това изберете нар!