Класическа извара Rákóczi с много мус - Съвети, за да стане още по-вкусна - Рецепта Femina
Не печете само нови, модерни бисквитки! Време е да приготвите традиционната извара Rákóczi. Въпреки че външният вид заблуждава, те изобщо не са сложни сладкиши и процентът грешки също е нисък. Трудно е да се изчака търпеливо тестото да се охлади. Можете да сте сигурни в рецептата на Ева Кард.
Рецепта извара Rákóczi
Съставки за 24 филийки:
Съставки за тестени изделия
- 25 dkg брашно
- 20 dkg масло или 15 dkg свинска мас
- 8 dkg пудра захар
- 1 яйце
- 1 пакетче ванилова захар
- 1 супена лъжица заквасена сметана
- 1 настъргана кора от лимон
- половин пакет бакпулвер
- щипка сол
Съставки за пълнеж от извара
- 75 dkg извара
- 20 dkg пудра захар
- 4 супени лъжици грис
- 2 яйца
- 2 опаковки ванилова захар
- 1 настъргана кора от лимон
- стафиди
Състав за яйчен мус
- 15 dkg гранулирана захар
- 3 белтъка
- Време за подготовка: 25 мин
- Време за подготовка: 1 час 15 минути