Нар 4 ефекта, 3 риска 3 съвета за отваряне; Coring

Витаминна бомба, антихипертензивно, афродизиак: казва се, че нарът има различни ефекти. По-долу ще намерите всичко, което трябва да знаете за плода, от неговите ефекти до съвети как най-добре да получите сочните му ядки.

Произход и разпространение на нар

Нарът, наричан още райска ябълка или гренадин, е широко разпространен в международен план. Независимо дали в Южна Америка, Азия, Близкия изток, Южна Европа или части от САЩ, нар може да се намери навсякъде, където има топъл до (суб) тропически климат на растеж. Междувременно плодовете са стигнали толкова далеч, че първоначалният му произход трудно може да бъде определен. Историята им за световен успех започна преди хиляди години. Гренадинът дошъл за първи път в Европа от Ориента в древността. Още през Средновековието той е известен не само със своите вкусови качества, но и със своите лечебни сили.

Здравословни ефекти на нара

Научно казано, нарът изобщо не е ябълка, а зрънце. За разлика от тази ясна систематична класификация, лечебните свойства на нара все още се дискутират в научните изследвания.

Сърце и кръвообращение

Гренадините са известни с предотвратяването на сърдечно-съдови заболявания и защитата на кръвоносните съдове. Тъй като наровете съдържат необичайно висока концентрация на антиоксиданти, които насърчават кръвообращението и придават на съдовете по-голяма еластичност. Въпреки това медицинските изследвания все още не са успели да потвърдят в достатъчна степен тази връзка. Следователно не е ясно в какво количество трябва да бъдат погълнати съставките на нара, за да се развие лекарствен ефект в това отношение. Независимо от това, плодовите ядки са здравословна закуска, която можете да използвате, за да се поглезите с нещо добро. Защото е доказано, че райската ябълка няма странични ефекти.

Профилактика и лечение на рака

Медицински проучвания са наблюдавали положителни ефекти на нара за превантивни или поддържащи терапевтични ефекти върху различни видове рак, особено рак на простатата. За съжаление, поради малкия брой участници в изследванията, тези резултати не могат да се считат за представителни. Не е малко вероятно Гренадините да имат положителен ефект върху развитието на клетките. Съставките на нара могат да противодействат на оксидативния стрес.

Оксидативен стрес

Оксидативният стрес възниква, когато в тялото се образуват твърде много свободни радикали. Свободните радикали могат да увредят телесните клетки и да накарат неблагоприятните им промени. Поради гореспоменатите си антиоксидантни свойства, нар се казва, че може да предотврати прекомерното производство на свободни радикали - или да има положителен ефект върху заболявания, свързани с оксидативен стрес.

В допълнение към туморните заболявания, тези заболявания включват също метаболитни заболявания на липидите и хронични възпалителни заболявания като ревматизъм и множествена склероза. Включени са и затлъстяването, диабетът, увреждането на черния дроб и (невро-) дегенеративни заболявания като болестта на Алцхаймер или катаракта. Съответно нарът може да помогне и при бързо и здравословно отслабване. И тук липсват надеждни клинични проучвания, така че самотерапевтичната употреба на плодовете в случай на заболяване винаги трябва да се обсъжда с лекуващ лекар. Но се прилага отново: съставките на гренадин по никакъв начин не са вредни.

Хормони

Нар за симптоми на менопауза

Симптомите, с които много жени се борят по време на менопаузата, не са причинени от оксидативен стрес, а по-скоро от хормонални промени. Въпреки че и тук липсват ясни резултати от изследванията, идеята, че Гренадини могат поне да облекчат симптомите на менопаузата, не е неоснователна. В допълнение към своите антиоксидантни активни съставки, вкусните плодове съдържат и растителни хормони, така наречените фитоестрогени.

Фитоестрогените имат подобен, макар и по-нежен ефект, отколкото техните фармацевтични еквиваленти и могат да намалят изпотяването, горещите вълни и други хормонални реакции. Между другото, това са и фитоестрогените, които придават нар афродизиак потенциал.

Нар: калории

Нарът е богат на хранителни вещества. Плодовете съдържат големи количества калий, важно хранително вещество за сърцето, мускулите и нервите. Калций, магнезий, фосфор, желязо и цинк също са скрити под кожената обвивка. Тези активни съставки са полезни за кожата, косата и ноктите, наред с други неща, поради което райските ябълки сега често се използват в козметичните продукти. Нарът е интересен и като лека закуска за спортисти: Те съдържат само около 70 до 80 калории на 100 грама. Това е сравнително малко за тропически плод, а здравословните хранителни вещества на райската ябълка също имат благоприятен ефект върху мускулите и костите.

Нар: витамини

Нарът е сравнително нискокалоричен и съдържа многобройни витамини, включително витамин В, който предпазва по-специално нервните клетки, както и витамини С и Е. Последният също има антиоксидантен ефект и се бори със свободните радикали. Като доставчик на стимулиращ имунитета витамин С обаче, плодовете са само за ограничена употреба - тук все пак си струва да посегнете към портокала. Тъй като докато цитрусовите плодове съдържат около 45 милиграма витамин С на 100 грама пулп, 100 грама нар съдържат само 7 милиграма от укрепващия витамин.

Рискове от нар

Колкото и здравословен да е нарът, има няколко неща, които трябва да имате предвид, преди да добавите плодовете към вашата диета.

Киселинност

По принцип едва ли има рискове, свързани с яденето на нар. Независимо от това, има няколко аспекта, които трябва да се имат предвид при консумацията на плодовете. По-специално техният плодов сок има относително високо съдържание на киселина. Всеки, който страда от чувствителен зъбен емайл, първо трябва да провери толерантността с малко количество сок.

Съдържание на захар

Дори диабетиците трябва буквално да се наслаждават на гренадини с повишено внимание, тъй като кисело-сладките ядки съдържат много фруктоза. Всеки, който би искал да го приема заедно с терапия, трябва предварително да се консултира с лекар, тъй като може да има леко взаимодействие с други лекарства. Подобно на грейпфрута, нарът забавя разграждането на някои вещества в тялото.

Риск от оцветяване

Плодовете, които вече са споменати в Библията, не представляват най-голямата опасност за здравето, а за дрехите. Наситеният червен сок от нар причинява упорити петна в тъканите и върху кухненските повърхности.

Отворете & сърцевината на нара

Така че, поне за гардероба ви, не е толкова безопасно да ядете нар. Ето защо по-долу ще намерите няколко съвета как най-добре да получите семената и сока от близкоизточните плодове.

Ядра

Основната разлика между наровете и истинските ябълки е, че не ядете пулпата им, а наситено червените ядки. Но кожената обвивка на гренадина държи камъните плътно затворени. Затова има няколко неща, които трябва да имате предвид при отваряне и обезкостяване на плодовете.

подготовка

Има много методи за получаване на плодовите ядки от райските ябълки възможно най-бързо. Независимо от техниката, е полезно да навъртите нар върху гладка повърхност с лек натиск, преди да го нарежете. Това ще разхлаби ядките, които вече са вътре в плодовете, и ще ги разхлаби по-лесно, когато изрежете кората.

Важно е да не оказвате прекалено голям натиск върху нара, в противен случай плодовете ще се пръснат и сокът и семената ще се разпространят в кухнята ви. Не напразно този плод е кръстен на ръчната граната. Също така трябва да имате удобна купа за събиране на семената, както и подложка за улавяне на пръски сок.

Метод 1: като телевизионен готвач

След като разхлабите камъните, като ги внимателно разточите, трябва да изрежете правилно износената обвивка на гренадина. Можете да опитате различни опции за това. Английският телевизионен готвач Джейми Оливър, например, предлага просто да разрежете нар наполовина и след това да използвате тежка дървена лъжица, за да избиете семената от едната половина, а след това другата над купа.

Метод 2: под вода

Други препоръчват да се отстрани дръжката от нара или да се отлепи „капак“ от горната част на плода, като се раздели на шести и след това се отделят семената от пулпата. За да премахнете напълно риска от зацапване, можете да натрупате нар в сърцевината си в купа под вода. Независимо кой метод използвате: трябва да се погрижите да отстраните белите шушулки, които понякога залепват между семената, преди консумация.

Ако не оценявате зърнестите семена на плодовете, вместо това можете да извлечете плодово-сладкия сок. Има няколко начина да направите това също. Започвате отново с търкаляне, за да подготвите райската ябълка. Сега можете да усилите натиска, защото този път е предимство, ако зърната се спукат малко в плодовата обвивка. След това можете внимателно да отворите гренадина и да изцедите сока с преса или на ръка като от лимон.

Друг, малко по-бърз метод е да се разхлаби "капакът" на нара след навиването, да се постави сламка и да се изпие сокът директно от плодовете. Ако сокът е твърде интензивен за вас, можете да го разредете с вода. Балансираният баланс на течностите също е много полезен за здравето.

Зрели нарове

Когато купувате, трябва да се отбележи, че за разлика от много други плодове, нарът вече не узрява след прибиране на реколтата. Следователно плодовете остават в точното състояние, в което са събрани. И ако по това време не е узряло, то не е нито здравословно, нито вкусно. Зрелите нарове могат да бъдат разпознати по цвета им на рафта: колкото по-червен, толкова по-зрял. Твърди се, че узрелият нар също издава леко метален звук, когато почукате по него.

Съхранение на нар

Нарът, от друга страна, е много лесен за съхранение: съхранявани на хладно, сухо място или в хладилник, плодовете ще останат свежи в продължение на няколко седмици. Това е едно от предимствата на здравата обвивка, която ефективно запазва ядрата вътре. Много е важно да не излагате Гренадини на екстремни горещини. Плодът не само гние по-бързо, но и може да се пръсне.

Купете концентриран нар

Ако искате да консумирате многото ценни съставки на гренадин, без да се налага да премахвате усилено семената, можете да използвате различни препарати. Сокът, който не е от концентрат, е бърза и смилаема алтернатива от бутилката.В този случай обаче трябва да обърнете внимание на добавянето на захар и вида на пресоването, тъй като всички активни съставки се задържат само по време на студено пресоване. Други опции са прах или капсули, които правят здравословната вътрешна работа на нара достъпна във високо концентрирана форма. Това са и най-ефективният метод за съпътстваща терапия или в контекста на усвояването на хранителни вещества. Добавките от нар се предлагат в аптеките, магазините за здравословни храни или онлайн.

Нар и околната среда

Международното разпространение на нар има и недостатък: за малък плод той има много голям екологичен отпечатък. Не само, че Punica Pranatum, както го наричат римляните, често се транспортира на големи разстояния, преди да бъде изяден. Отглеждането също изисква много течности. И това в топлите райони, където питейната вода обикновено е достъпна само в ограничена степен. Затова всеки, който търси алтернативи с подобно хранително съдържание, може да използва грозде или местни плодове. Те едва ли отстъпват на своите ориенталски роднини по вкус и освен това са много здрави.

(10 гласове, средно: 4.50 от 5)
Трябва да сте регистриран член, за да оцените това.