Направих го Как се правят пуканки
Четвъртък, 15 май 2014 г.
Как да си направим пуканки ?
Как да си направим пуканки ?
В кухнята съм любопитен. Има неща, които ме интригуват и аз абсолютно трябва да разбера как работи. Пуканките са един от тях.
Това царевично зърно, което се превръща в нещо хрупкаво и люспесто, винаги ми се е струвало вълшебно. Понякога съм се поддавал на торбите, които поставяме в микровълновата, работи много добре, но не успя да успокои любопитството ми.
Преди няколко дни най-накрая успях да тествам истинския „домашен“ метод и открих, че много просто зърно царевица, когато се нагрее, се превръща в пуканки.
Човекът, който премахна рафтовете на Chocolletti в кината, за да ги замени с тези огромни кутии пуканки, направи много трудно, тъй като цената на разходите според мен е много ниска.
За да направите пуканки, ви трябват само царевични зърна, малко олио, огън и тенджера с капак. Ако капакът е прозрачен, още по-добре.
Царевичните зърна могат да бъдат намерени във всички био магазини и някои супермаркети.
Как да си направим пуканки ?
- Пребройте 4 шепи царевични зърна за 4 души и 1 супена лъжица растително масло.
- Поставете царевичните зърна в тенджера с маслото и разбъркайте.
- Покрийте, след това загрейте на средна до висока температура (вкъщи индукционният ми котлон се покачва до 9, а аз нагрявам на 7).
- Когато започнете да чувате първото изскачане, разклащайте тигана от време на време, като го държите затворен.
- Когато вече не чувате изскачане, изчакайте още минута, преди да отворите капака.