Направете здравословно сладко сами в KoRo Shop
Сладкото като популярно разпространение е задължително на всяка маса за закуска. Предлагат се в голямо разнообразие от версии, с допълнителни подправки, със или сега без захар. Да го направите сами също не е трудно - дори не се нуждаете от консервиране на захар и пресни плодове (противно на това, което може би сте си помислили)!
Алтернативи на захарта
Искате ли да избягвате рафинираната захар по здравословни причини? Или сте на път да отслабнете? Дори тогава, разбира се, захарта не е непременно подходяща. Съществуват обаче различни начини за заместване на консервиращата захар при приготвяне на сладко. Много прост вариант е суровото сладко. Просто пюрирайте (замразените) плодове и добавете мед в съотношение 1: 1. Сладкото ще се съхранява от три до четири месеца в хладилника. Ако замените захарта в конфитюри с мед и ги затворите директно, неотвореният срок на годност може дори да бъде удължен до една година. Винаги обаче трябва да добавяте меда само след готвене, за да запазите всички важни хранителни вещества.
Можете също да използвате сокове или други алтернативни подсладители, за да подсладите сладкото си. Стевията също е страхотна и почти няма калории. Така че е чудесно за всеки, който се опитва да отслабне! След това обаче се изисква допълнителен желиращ агент за постигане на желаната консистенция. Агар-агар, например, е подходящ за това. Това е билков желиращ агент, направен от водорасли.
Алтернативи на пресните плодове
Разбира се, не винаги всеки има пресни плодове у дома. И все пак не е нужно да оставате без домашното си сладко! Замразените или сушени плодове правят същото!
Процедурата при замразените плодове е същата като при пресните. Не забравяйте обаче, че ще отнеме повече време да заври, ако поставите плодовете направо от хладилника в тенджерата.
Приготвянето на конфитюр също не представлява проблем със сушените плодове: Най-добре е да накиснете сушените плодове във вода за една нощ, за да станат хубави и меки и да могат да бъдат обработени по-добре. На следващата сутрин можете просто да ги пюрирате и да ги смесите с пресни плодове, ако искате. Това също е много лесен начин за приготвяне на конфитюри с много плодове.
Опитайте екзотична комбинация от сушено манго и сушен ананас! И ако искате обратно пролетта, изсушеният ревен също е чудесна основа за вашето здравословно сладко.
Прецизирайте сладкото си
Можете да използвате подправки като канела, джинджифил, черен пипер или ванилия много добре, за да придадете на творенията си определено нещо. За да придадете на конфитюра си допълнителен хранителен тласък, просто добавете няколко суперхрани. Семената от чиа или ленените семена не променят плодовия вкус. Пръсък пресен лимон също може да подчертае вкуса на плодовете. Просто опитайте смесени чатни с плодове и зеленчуци и с пикантни билки! Тиквата също е чудесна за улавяне на есента във вашата чаша. В комбинация със сушени или пресни ябълки, канела и малко портокалов сок за подслаждане, е идеално да върнете есента месеци по-късно!