Направете здравословни деликатеси от тиквички!
Той е лактатен, но нискокалоричен
Тиквичките са едни от най-популярните летни зеленчуци. Поради неутралния си вкус, децата обикновено също се радват на ядене. Трябва обаче да се внимава с начина на приготвяне! Той наистина харесва мазнини.
Текст: Ildikó Zsupos, рецепти: Béla Orbán
Създадено: 22 юни 2012 13:25
Променено: 5 юни 2015 г. 12:14 ч
Нискокалорични, високо минерални
Ниско калорични го прави чудесен за използване при различни диети, а също така помага при лятна, лека диета. Благодарение на слабителния си ефект, той е отличен срещу запек, а благодарение на диуретичните си свойства, помага за изпразването на натрупаната вода от тялото. Той е богат на минерали и витамини С и В9.
Покупка и съхранение
При покупка си струва изберете по-малка тиквичка, той вярва, че със сигурност е нежен, така че вкусът му е най-вкусен и влакната му могат да се усвоят най-лесно. Нека винаги се опитваме да купуваме непокътнати тиквички, защото лесно могат да започнат да се влошават дори от малка драскотина. Не е подходящ за замразяване, защото при размразяване става воднист, така че един от тях е по-свеж през лятото. Може да се съхранява в хладилник една седмица.
Различни приложения
Използване на тиквички изключително разнообразни. Може да се използва за приготвяне на супа, зеленчукова сметана, пастет, салата, пържена зеленчукова единична купа, зеленчукова баница, но също така е много вкусна на скара или пълнена. От подправките лукът, чесънът, мащерката, босилекът, риганът, но също и копърът и магданозът са страхотни. Един от най-популярните начини за приготвянето му са пържени тиквички, които не са точно най-здравословната форма, по-добре вместо това опитайте други алтернативи. При пържене не го слагайте във високо съдържание на мазнини, то поема големи количества от него. Вместо това го намажете с малко олио и го изпържете и изпечете на скара, ще стане наистина хрупкаво.