Направете свои собствени рецепти и съвети за смутита

Смутитата се правят бързо: нарежете зеленчуци и плодове, поставете ги в блендера и здравословната, богата на витамини напитка е готова. Имаме най-вкусните рецепти за смути за вас, включително съвети за „направи си сам“.

За определени връзки в тази статия FIT FOR FUN получава комисионна от дилъра. Тези връзки са маркирани с икона. | Повече ▼

3,2,1 ... готово! Можете да си приготвите здравословни смутита само за няколко минути.

Освежаващият плодов и зеленчуков микс се превърна в незаменима част от живота ни: смутитата се смесват лесно и бързо, пълни са с витамини и минерали и са идеални за между храненията.

Смутитата могат да бъдат предимство, особено когато забележите, че не получавате ежедневните си нужди за зеленчуци и плодове в стресиращо ежедневие. Но внимавайте: смутито ви не трябва да се превръща в калорична или захарна бомба.

Най-добрите смути съставки

Обичаме здравословната напитка за закуска, като десерт, а също и след тренировка. Предимството пред соковете: Тъй като съставките са фино пюрирани, всички фибри се запазват. Това има положителен ефект, че усвояването на фруктоза и хранителни вещества, както и храносмилането се забавя.

С други думи: оставаме сити по-дълго. Но това също така означава, че някои смутита могат да бъдат много питателни, висококалорични и заместители на храната, особено когато са включени банан, авокадо, ядки или ядково масло.

Федералният център за хранене (BZfE) вижда смутитата - независимо дали с плодове или зеленчуци - като балансирана и здравословна добавка. „От препоръчаните пет порции плодове и зеленчуци на ден, смутитата понякога могат да заменят до две порции“, казва BZfE. Размерът на порцията се отнася до 200 до 250 милилитра съдържание.

Плодови смутита: правилните плодове

Плодовите шейкове винаги предизвикват у нас малко сладострастие, особено когато се смесват манго, ананас, папая или маракуя. Ако любимите ви плодове в момента са извън сезона, тогава пюрирайте замразената версия във вашето смути. Замразените плодове имат дори предимството, че охлаждат смутито и го правят по-кремообразно едновременно.

Преди да започнете да смесвате: Измийте внимателно пресните плодове, обезкостете или отстранете костилката, ако е необходимо и грубо нарежете пулпата на парчета. Сортирайте плодовете предварително.

Ето защо трябва да смесвате тези видове плодове във вашето смути:

Ето как са здравословните зелени смутита и зеленчукови смутита

Зеленчуковите смутита и марулята също са богати на витамини, минерали и фитохимикали. Поради високото си съдържание на фибри, те се пълнят за дълго време и по този начин предотвратяват неприятния апетит за храна.
Следната формула се прилага за зелени смутита и зеленчукови смутита:

50 процента зеленчуци + 50 процента плодове + течност (тиха вода/кокосова вода и т.н.) = зелено смути/зеленчуково смути.

Най-важният критерий за избрания вид плодове: Той трябва да е узрял. Колкото по-сладки са плодовете, толкова по-смилаемо и вкусно е смутито.

Лимонов сок, сушени плодове, джинджифил, мед или оризов сироп осигуряват все още липсващата свежест, сладост или пикантност - според вашия вкус.

Това са най-популярните съставки за зелен смути:

Най-популярните видове зеленчуци за зеленчуково смути:

Цвекло трябва да бъде в горната част на списъка със зеленчуци: има противовъзпалително действие, подобрява производителността, прочиства черния дроб и стимулира образуването на кръв. Землистият, сладък на вкус цвекло има особено добър вкус в комбинация с плодове и шоколад
Моркови са с ниско съдържание на калории и осигуряват високи нива на витамин С, витамини от група В и бета-каротин, предшественик на витамин А - всички тези витамини имат положително въздействие върху кожата, косата, очите и имунната ни система
копър има вкус на сладък корен и придава ароматно приготвяне на зеленчукови и горски плодове. Копърът зелен също е смилаем и с него може да се пасира. Копърът е особено богат на витамин С и калий. Полза: Той облекчава храносмилателния проблем
тиква - особено вкусна в комбинация с бадемово мляко, фурми и куркума. Тиквата осигурява бета каротин, калий, магнезий и калций

Основните течности

Негазираната вода често се използва като основа за смути. Ако искате да добавите разнообразие към приготвянето на смути, можете да използвате и следните течности:

Бадемовото мляко - ядковото мляко има предимството, че осигурява и здравословни мазнини и протеини и прави смутито малко по-кремообразно
Оризова напитка - поради високото съдържание на въглехидрати, оризовото мляко е бърз източник на енергия след тренировка. Той е богат на фибри, минерали като магнезий, желязо и калий
Овесеното мляко естествено има малко по-сладък вкус и придава на смутито леко орехова нотка
Кокосовото мляко е много богато и се съчетава особено добре с плодови или какаови напитки
Кокосовата вода е естественият сок, който се получава от пресни кокосови орехи. Вкусът му е само леко сладък. Кокосовата вода е перфектна напитка, особено след тренировка, тъй като попълва електролитния ни баланс

Здравословна сладост за смутита

Само с банани, ябълки, манго, ананаси или фурми, смокитата са естествено сладки и не изискват допълнителна сладост. Добре е да знаете: Тези плодови подсладители също повишават нивото на кръвната захар, макар и по-бавно и не толкова силно, колкото рафинираната трапезна захар или сироп.

Направете свои собствени смутита: това са основите

Здравословните смутита се превърнаха в модерна напитка и завладяха всички супермаркети и кафенета. За съжаление толкова често не знаете какво има вътре. Много готови смутита са обогатени със соков концентрат и се оказват захарна бомба.

Тогава по-добре сами си направете смути. Това е много лесно и супер бързо.

Смути: 5-стъпковата подготовка

Приготвянето на смути не е наука: Измийте, почистете, намажете със сърцевина или камъни зеленчуците и плодовете, грубо ги нарежете и ги сложете в блендера. Вашето смути е готово. Единственото нещо, което трябва да запомните, е редът, в който различните съставки влизат в блендера:

На първо място, течността отива в миксера - това е основата. Те включват: тиха вода, кокосова вода, краве или растително мляко или натурално кисело мляко
Следват видове плодове: банан, плодове, ябълка, манго, ананас, круша, папая, портокал, кики и грозде
Трети са зеленчуците като спанак, рукола, зеле, краставица, зелени чушки, тиквички, моркови или цвекло
Зеленчуците се гарнират със суперхрана и подправки. Например канела, куркума, джинджифил, какао на прах, какаови зърна, конопени семена, ядки, суперхрана или протеин на прах
И накрая, ако искате, черешката на тортата: ленено масло, кокосово масло, ядково масло, семена от чиа, ленено семе, овесени люспи или семена от бълхи (те правят смутито малко по-плътно и подпомага храносмилането)

Mixer and Co: Най-доброто смути оборудване

Смутитата се приготвят най-добре в миксер с висока производителност или машина за смути. Високоефективният миксер има предимството, че със своите до 30 000 оборота в минута може напълно да отвори клетъчните стени на маруля, спанак и други подобни, да нарязва перфектно твърди зеленчуци като моркови, ядки и замразени плодове и да ги преработва в кремообразно пюре.

Освен това течността не се нагрява, така че да се запазят всички хранителни вещества.

Закуска с производителя на смути: Пресни плодове, авокадо и фурми могат да бъдат чудесно пюрирани с това. Производителят на смути е по-малка, по-евтина версия на смесител за стойка и е идеален за една порция.

Професионални съвети за перфектния самодиагностичен смути с един поглед

1. Колко високо трябва да бъде съдържанието на плодове в смутитата?

Тук първо трябва да си зададете въпроса: плодов плодов смути или зелен смути? В плодово смути съдържанието на плодове трябва да бъде между 70 и 80 процента. Останалото е течно (вода, кокосова вода, растително мляко) и зеленчуци (моркови, цвекло, авокадо, краставица).

В зелено смути съотношението плодове и зеленчуци трябва да бъде 50:50. Това твърде сладко ли е за вас? След това започнете с 60 процента плодове и 40 процента зеленчуци.

2. Замразени плодове и зеленчуци?

Да моля. Замразените плодове и зеленчуци имат предимството, че винаги са на разположение и не се развалят. Те също така придават на смутито по-кремообразна консистенция и имат приятния страничен ефект от приятното охлаждане на напитката.

Но бъдете внимателни: те се пюрират най-добре с високоефективен миксер. Не можете да направите това с ръчен пасатор.

3. Суперхранителни смутита

Следните суперхрани правят смутито още по-здравословно: семена от чиа, ленено семе и семена от бълхи са богати на фибри и особено храносмилателни.

Суперхраните на прах съдържат силно концентрирани хранителни вещества, които лесно могат да бъдат усвоени от тялото. Яркозелените прахове като ечемичена трева, спирулина, пшенична трева и матча образуват основа и следователно допринасят положително за здравословен киселинно-алкален баланс. Acai на прах осигурява много антиоксиданти и фитохимикали и по този начин подпомага защитата на клетките.

4. Правилната консистенция на смутито

Въпросът е чисто на вкус: много течен, плътен или кремообразен - можете да избирате между трите консистенции. Консистенция на течност се постига чрез използване на малко повече тиха вода или кокосова вода, както и много зеленчуци и плодове на водна основа като краставица, тиквички, пъпеш и ябълки.

Можете да получите дебели смутита, ако се използват ядково масло, замразени плодове или протеин на прах. Банан, авокадо, кокосово мляко и бадемово мляко например осигуряват по-кремообразна текстура.

Ако вашият миксер също не е много мощен, може да се случи смутито да не е наистина гладко, както желаете. Ето няколко трика:

Първо пюрирайте листните зеленчуци с малко течност и едва след това добавете останалите съставки
Нарежете на ситно или настържете джинджифил, моркови или ядки предварително. Това ги прави по-лесни за пюриране след това
Размразете замразените плодове и зеленчуци приблизително 1 час преди употреба
Накиснете меките фурми в купа с гореща вода за 15–20 минути, след това грубо нарежете и пасирайте

5. Супер бързи смутита

Вълшебната дума: замръзвай! Измийте, почистете, намажете сърцевината, грубо нарежете плодовете и зеленчуците на парчета, както обикновено, пакетирайте порции във фризерни торбички за всяко смути и замразете.

Ако се чувствате като смути няколко дни по-късно, просто сложете всички замразени съставки в блендера и добавете течностите, посочени в рецептата. Смесете всичко и взривете, смутито е готово. В зависимост от силата на блендера, трябва да оставите замразените съставки да се размразят. В края разбъркайте орехово масло, семена или прах по желание.

6. Задържане

За да се избегне загубата на важни витамини, препоръчително е готовото смути да се прехвърли херметически в бурканчета или отвиващи се бутилки и да се затварят плътно. Те могат да се държат в хладилник до 48 часа.

FIT FOR FUN рецепти за смути

Това са настоящите ни три фаворита: смути от орехови шоколадови семена от чиа, смути от боровинки и къпини и зелените смутита, приготвени от авокадо, спанак и лайм. Има нещо за всеки вкус. Можете да намерите голям избор на нашата страница FIT FOR FUN смути рецепти.

Силно в плодовете: Плодовото, веган смути ви осигурява много витамини, антиоксиданти и минерали. Благодарение на кокосовата вода напитката не съдържа много мазнини и е лесно смилаема. С няколко трика смутито може да се трансформира в напитка след тренировка - вижте сами.

Здравословен грях: С шоколадовото смути, приготвено от банани, какао на прах, лешниково масло и семена от чиа, започвате деня с пълна сила. Смутито ви дава много енергия преди тренировка.

Зелено смути "Happy & healthy": Авокадото осигурява здравословни мазнини, спанак магнезий плюс желязо и манго витамин А и бета-каротин. Фурмите осигуряват естествената сладост.