Направете си сладко от морски зърнастец → Прочетете тук как; s отива
Сладко от морски зърнастец - това е, което трябва да го направите
Тук редовно използваме консервиране на захар 1: 1. Следователно трябва да изчислите поне 500 грама плодове за 1 кг сладко и същото количество консервираща захар. Ако не искате да използвате нормална желираща захар, сега се предлагат и варианти за желиране, например за брезова захар (ксилитол). Вариантите 2: 1 или 3: 1 обикновено са налични тук, така че трябва да коригирате съответно количествата. Ксилитолът има 40% по-малко калории от захарта и някои специалисти по хранене смятат, че има и други предимства.
Тъй като плодовете от морски зърнастец вече са сварени, преди сладкото да се свари и по-късно се пресова през сито, трябва да бъдете щедри при изчисляване на количеството плодове, така че може да са около 600 грама плодове. За да завършите вкуса, можете да добавите 60 мл прясно изцеден портокалов сок, например, някои любители на морски зърнастец също се кълнат в сок от касис или нар. Ще ви трябва и голяма купа, фино, но не прекалено тесно сито и две по-големи саксии. Имате и бурканчета с винт по ваш избор, готови да държат готовото сладко. Трябва ви черпак или фуния за конфитюр.
Сладко от морски зърнастец - как да го направя
Ако берете плодовете сами, най-добре е да отрежете клоните с плодовете като първа стъпка. Не забравяйте работните си ръкавици при бране заради тръните. По-късно у дома можете спокойно да берете плодовете от клоните, тъй като те са много трудни за разхлабване. Ако имате съответно просторен фризер, можете да замразите всички клони и след това да отърсите плодовете. Плодовете от морски зърнастец понякога се предлагат и замразени, което елиминира донякъде трудоемкия процес на бране. Плодовете се готвят в една тенджера на слаб огън, докато станат много меки.
След това притиснете плодовете през ситото във втората тенджера, докато останат само семената. Сега пюрето от горски плодове се смесва със запазващата захар в тенджерата и след това се вари в продължение на 5 минути на умерен огън. Междувременно чашите и капаците се изплакват с гореща вода и се държат готови на чисти кухненски кърпи. Извършете теста за желе в съответствие с инструкциите върху сладкото от сладко - конфитюрът трябва да има консистенцията, която искате - и разбъркайте другия плодов сок със сместа, както желаете.
Сега горещото сладко се разпределя по бурканите. Развийте капаците и поставете бурканите с главата надолу върху кухненските кърпи, докато се охладят. След това обърнете очилата отново. Между другото: Ако имате преса за масло или висококачествен кухненски робот, можете да пресовате ядките, които са останали в ситото, в ценно масло от зърнастец от морски зърнастец. Подходящ е и за козметични приложения.