Направете си нуга рецепта и инструкции

Направете си нуга: рецепта и инструкции

Нуга - съблазнителен деликатес

Със сигурност никой не може да каже „Не“ на нугата! Кремообразната маса има вкус на лешници и какао и е чудесно сладка. По Коледа сладкарската маса е неразделна част от много рецепти за бисквитки или излиза козове като нуга парфе с компот от ябълки за десерт!

Направете си нуга: рецепта

Състав:

150 г лешници (необелени)
150 г пудра захар
200 г кувертюр от тъмен шоколад
100 г масло

Ръчно:

Препечете лешниците в тиган на умерен огън. Не използвайте допълнителни мазнини за това!
Обръщайте лешниците редовно, в противен случай те бързо ще изгорят.
Ядките са готови след седем до десет минути. Извадете ги от тигана и ги оставете да се охладят.
Поставете печените ядки в мощен кухненски робот и ги смилайте много фино. За да предотвратите прегряването на пасатора, можете да направите няколко кратки шлайфания. Най-добре е да се смила, докато маслото излезе от лешниците - това прави нугата особено кремообразна.
Добавете пудрата захар и всичко разбъркайте добре.
Нарежете кувертюра на големи парчета и ги разтопете на водна баня. След това разбъркайте омекотеното масло.
Сложете ядковата смес в купа и сгънете разтопения шоколад. Разбъркайте всичко добре.
Ако искате да обработите нугата допълнително, приберете я в хладилника за половин час. Това го прави по-здрав и пластичен.

Направете си нуга: съхранение и срок на годност

Напълнете готовата нуга в буркан или увийте сместа в хартия за печене.
Дръжте нугата в хладилника. Масата може да се съхранява от четири до шест седмици, ако е в хладилник.

Нуга: малко познания за продукта

По времето на Наполеон английските стоки и продукти от колониите са били обект на високи мита. Това се отнася и за какаото. Затова в Торино, Италия, беше решено да се разтегне шоколад и да се добавят печени и смлени лешници. Чрез тази мярка се роди любимата специалност нуга! В Торино нугата е под името Джандуя често срещана, която също преобладава в романски говорещата област.
В днешно време нугата не трябва да липсва като намазка за неделните ролки: разликата между Крем от нут нуга и нормалната нуга се състои в това, че сметаната съдържа растителни мазнини.
В категорията бяла нуга сладкиши, които се състоят от лека, пенлива маса от ядки, бадеми или шам фъстък, както и яйчен белтък и мед. Често се добавят и захаросани плодове. Например, включени са турски мед, холандска нуга, френска нугелинова нуга или испански туррон.

Придобихте вкус? Имаме още вкусни рецепти и инструкции за вас: Тук можете да разберете как можете сами да направите Nutella и как работи турският мед. И тук ви казваме рецептата да направите сами халва. Можете да намерите още вкусни рецепти с нуга тук!

Ако искате да обменяте идеи с други относно рецепти и методи на приготвяне, тогава разгледайте нашата общност Брижит!