Направете си домашно тесто от песъчинки за 5 минути
Подобно на много, и вие се преструвате, че нямате време да приготвите домашните си кори за баница и да ги купите готови. Ако ви казах, че само за 5 минути ще промените завинаги живота на вашите пайове, сладки или солени. Следвайте тези лесни стъпки и направете вкусно домашно сладко тесто, което ще промени всичко. „Големият“ плюс? Ще можете да овкусите тестото си, така че вашата баница да е наистина вкусна, до последната трохичка. В тази статия: Рецептата (съставки, стъпки), съвети и видео демонстрация !
1. Рецептата
Състав:
- 250г брашно
- 125гр на кубчета и омекотено масло
- 3 с.л. супена лъжица захар
- 1 C. 1 чаена лъжичка подправка за меденки (или канела на прах)
- 1/2 ч.ч. чаена лъжичка сол
- 1 жълтък
- 50 мл вода
Стъпки:
- Извадете маслото 2 часа преди началото на рецептата, така че да е меко, но не и разтопено
- Смесете сухите съставки: брашно, сол, захар, подправки в купа
- Добавете мекото масло и месете с върховете на пръстите си в продължение на 3 минути, след което „шлайфайте“ сместа, като я втривате между ръцете си
- Разбъркайте водата и яйчния жълтък, за да свържете тестото, разбъркайте доста бързо с брашното и оформете топка
- "Мелете" тестото си върху работната повърхност 2 или 3 пъти (смачкайте го с дланта на ръката си, за да интегрирате добре маслото)
- Поставете формата за пай (разточете тестото и го сложете върху лист хартия за печене в тавата за пай)
- Набодете го с вилица и го запазете в хладилника