Направете сами желе от дюли Яжте по-умно

В началото на септември времето отново дойде: Започва краткият сезон на реколтата от дюли! Можете да закупите ярко жълтите плодове на седмичния пазар до края на октомври и да приготвите вкусни неща от тях. Тук EAT SMARTER ви показва как можете лесно да приготвите желе от дюля сами. Желето има страхотен вкус на хляб и е чудесно като съставка за готвене и печене.

Интересни факти за дюлите

Дюлата е семейство рози и първоначално идва от Централна Азия, Япония, Югоизточна Арабия и Крит. В света има около 200 вида дюля - най-известните обаче са дюлите от круши и ябълки. Последното трябва да се предпочита за Направете желе от дюля сами използване. След като приготвите плодовете и премахнете твърдата обвивка, ще бъдете зарадвани от силно плодовия, лимонов аромат. Дюлите имат резултат не само по отношение на вкуса, но и по отношение на здравето: С високото си съдържание на пектин и фибри, те имат положителен ефект върху стомаха и червата.

Съставките

Към Направете желе от дюля сами имате нужда от четири винтови буркана (по 300 мл):

Направете желе от дюля сами: така работи

Втрийте дюлите с кърпа, за да премахнете пухчето. След това измийте плодовете и отстранете корените и стъблата. След това нарежете пулпата с кожата и сърцевината на кубчета и поставете в голяма тенджера. Покрийте дюлята с 1,5 литра вода, добавете лимоновия сок и варете всичко до омекване за около 45 минути.
Сега подредете голямо сито с влажно и го поставете върху голяма тенджера. Внимателно изсипете съдържанието на тенджерата в ситото и оставете сока да се отцеди. Сварените дюли също могат да се претеглят с мистрия, така че целият сок да излезе. Оставете сока от дюля да се охлади напълно.
Изплакнете чистите буркани и капаци за желето от дюля с гореща вода и, обратно, отцедете добре. След това измерете 1000 мл сок от дюля, смесете с консервиращата захар и оставете да заври в голяма тенджера на силен огън, като бъркате непрекъснато, докато всички желето шупнат енергично. Оставете да къкри в продължение на четири минути при непрекъснато разбъркване.
Извадете тенджерата от котлона и изсипете желето в подготвените бурканчета с винт и веднага затворете плътно! Обърнете затворените буркани с главата надолу за около пет минути. След това го обърнете отново и го оставете да се охлади напълно. Готовото желе от дюля трябва да се съхранява на хладно и тъмно място, след което може да се съхранява около три години, когато се затвори.

Какво друго можете да приготвите с желе от дюля, можете да намерите в нашата колекция рецепти EAT SMARTER.