Направете сами воден лед

Както подсказва името, водният лед се състои предимно от основния компонент на човешкото тяло: водата. Освен това има съставки като захар, оцветители и ароматизиращи вещества. Поради високото съдържание на вода, водният лед почти няма калории. Водният лед е особено популярен като приятно освежаване в горещите летни дни. Ако искате бързо и лесно охлаждане, не е нужно да купувате сладолед веднага. Водният лед може да се направи евтино от плодовете на сезона.

Много вкус с малко калории?

Сред индустриално произведените сладоледи водният лед се счита за най-нискокалоричният сладолед. Въпреки относително високото си съдържание на захар, енергийното съдържание на 100 грама воден лед е включено само 60 калории (kcal). За сравнение: плодовият сладолед съдържа повече от два пъти повече, кремообразният сладолед дори три пъти повече калории. Защото, въпреки че млечният сладолед е богат на протеини и калций, той се характеризира преди всичко с високо съдържание на мазнини.

Във всеки случай млякото в сладолед, рекламирано като здравословен доставчик на калций, често се заменя с нискокачествена растителна мазнина или сметана с високо съдържание на мазнини. Сортовете сметана и сладолед имат съдържание на млечна мазнина до 18 процента. Консумацията на такъв сладолед с високо съдържание на мазнини може да доведе до усложнения като киселини и затлъстяване.

Въпреки високото си съдържание на вода и въглехидрати, десертът с ниско съдържание на мазнини се усвоява по-лесно от сладоледите на млечна основа. Водният лед обаче няма никакви витамини, протеини или фибри. Така че водният лед е с ниско съдържание на мазнини, но също толкова ниско съдържание на хранителни вещества. Тъй като водният лед може да съдържа само три процента мазнини, се оказва очевидно по-ниският хранителен грях в сравнение с млечния сладолед.

По-добре е да му се наслаждавате само умерено

Повечето въглехидрати във водния лед обаче идват под формата на захар. Редовната консумация на сладкото охлаждане може да причини кариес и затлъстяване. Следователно на водния лед трябва да се наслаждавате само умерено, тъй като той води до бързо покачване на нивото на кръвната захар. Това увеличава риска от развитие на диабет.

Независимо дали сте сладолед или сладолед, ако искате да спестите калории, трябва да се наслаждавате само на двата десерта умерено и да спортувате много. Тогава е възможно да грешим от време на време, дори без да изпитваме съвест.

Направете сами воден лед

Ако искате да се насладите на домашен воден лед, можете лесно и евтино да го направите у дома. Голямото предимство да го направите сами е, че не се нуждаете от скъпа машина за сладолед или сложна рецепта. Защото, за разлика от млечния лед, водният лед не трябва да се разбърква редовно.

Правенето на воден лед е лесно. За да си измислите вкусен десерт, трябва:

Търговски форми за сладолед с клечка
фризер
малко търпение

Съвети за подготовката

Всичко, което има добър вкус, е позволено. Подходящи са за направа всички напитки без млечни продукти или на водна основа като студен чай, чай или плодови сокове. Тези, които го харесват особено здравословно, могат например да пълнят органични сокове или смутита.

Сокът от пюрирани плодове осигурява още по-свеж витаминен тласък. В зависимост от сезона прясно изцедените цитрусови плодове или горски плодове могат да бъдат рафинирани с малко мед, захар или подсладител. Тогава плодовият коктейл трябва само да се постави във фризера.

В търговската мрежа се предлагат пластмасови форми за лед във всякакви форми и цветове. За пълнене на плодовия сок се използва предимно коничен или езикообразен събирателен контейнер. След пълненето ледената форма се покрива с двойник. Този капак има дръжка, към която по-късно ще залепи замразената плодова смес. Отнема около 24 часа, докато домашният воден лед замръзне.

Ако сладоледът не може да бъде изваден от формата от пръчката, просто изчакайте, докато сладоледът се разтопи малко. След това може лесно да се премахне и консумира веднага.

Водният лед е неподходящ за диабетици

Десертите с ниско съдържание на мазнини и с високо съдържание на захар, като сладолед, могат да представляват опасност за здравето на диабетиците. Във водния лед липсва високо съдържание на мазнини в млечния или кремообразния сладолед. Той гарантира, че усвояването на захарта в червата се забавя. Това гарантира, че нивото на кръвната захар се повишава само много бавно.

При водния лед нивото на кръвната захар може да се повиши безпрепятствено поради липсата на мазнини. Следователно диабетиците определено трябва да балансират консумацията на воден лед с достатъчно упражнения. В случай на остра хипогликемия обаче водните сладоледи могат да помогнат за бързото връщане на съдържанието на глюкоза в кръвта на правилното ниво.

Още статии

Актуализирано: 19.07.2017 г. - Автор: Мириам Ерб