Направете сами палео мюсли - закуска почти като в „веганската каменна ера“

За добро начало, изпълнено с енергия и желание за действие, е особено важно да имате здравословна закуска, богата на жизненоважни вещества. Ако след това се справите без промишлено преработени храни и настроите закуската си според „палео диетата“, тя ще бъде два пъти по-здравословна и вкусна.

След като изпробвах различни варианти на търговски и домашно приготвени мюсли през годините, завърших със собственото си творение, което е едновременно веганско и съдържа елементи от диетата от палеокаменната ера. За какво става въпрос и как приготвяте този или подобен мюсли, ще ви разкажа в следващите редове.

Веган и Палео, какво е това?

Термините палео диета и веганство първоначално се отнасят до различни форми на хранене.

За някои хора веганът е не просто форма на хранене, но и начин на живот, при който се избягват животински продукти. За разлика от вегетарианците, веганите също се справят без мед, яйца, млечни продукти, а понякога и използването на кожа, вълна и коприна.

Палео, от друга страна, също е описан като диета от каменната ера. Хората, които живеят според тази форма на хранене, се ориентират към предполагаема диета от каменната ера - с други думи, както се предполага, че хората от каменната ера са се хранили. Палео диетата се състои от храни, които вероятно са съществували още през каменната ера (когато хората все още са живели в пещери и са убивали мамути) и няма готови продукти като напр. Паста, пица или сладолед. Този тип диета се състои предимно от непреработени храни като плодове, зеленчуци, ядки, семена, риба, месо, яйца и мед. Обикновено палео диетата включва и избягване на мляко и зърнени продукти.

Смесица от двете форми на хранене също се описва като "диета с пегане".

Причини за пеганска диета

Взех решение за веган палео варианта. Със следната рецепта давам на тялото си здравословна и устойчива храна на закуска и допринасям, макар и малък, за нашата среда.

Има няколко причини, поради които този подход може да ви заинтересува:

Искате да консумирате важни минерали и витамини на закуска
Просто обичате да ядете вкусно мюсли, което знаете какво има в него и което харесвате.

Ако и вие искате да направите положителен принос за себе си и околната среда, изпробвайте го и ни изпратете обратна връзка!

Рецепта: палео мюсли

Приготвянето на мюслито е лесно. Ще ви трябват кухненска везна, няколко купички за съставките и кухненски робот, за да нарежете ядките и ядките.

За любимата ми рецепта ще ви трябват следните съставки. Разбира се, можете да ги адаптирате към вашия собствен вкус:

200 г ядки кашу
200 г лешници
200 г орехи
200 г бадеми
100-200 г кокосови люспи
100 г слънчогледови семки
100 г семена от чиа
100 г стафиди

100 г сушени черници
2 супени лъжици семена от коприва
2 супени лъжици канела (на вкус)
1 чаена лъжичка ванилия (на вкус)
50 г кокосово масло
100 g сироп от агава (алтернативно мед)

Алтернативните съставки включват фъстъци, филирани бадеми, ленени семена, сушени боровинки и череши.

При подготовката можете да накиснете ядките във вода, за да измиете съдържащата се в тях фитинова киселина. Той свързва важни минерали като калций или магнезий в консумираната храна и ги отстранява от храносмилането и нашия организъм. Накисването на ядките и след това изсушаването им може да помогне за измиване на киселината и намаляване на приема.

За да направите мюсли, направете следното:

Използвайте кухненски робот или хоросан за смилане на сухи ядки.
Поставете нарязаните ядки в голяма купа, добавете останалите съставки и разбъркайте добре.
Загрейте кокосово масло и сироп от агаве в тенджера и добавете в купата с останалите съставки и разбъркайте отново добре.
Разпределете сместа равномерно върху лист за печене, застлан с хартия за печене.
Поставете тавата за печене във фурната при 175 ° C отгоре и отдолу, загрейте и запечете за 20 минути.
Смесете отново почти готовото мюсли и запечете във фурната за още 20 минути.

След като мюслито се охлади, може да се декантира и да му се насладите.

Предпочитам да приготвям това мюсли с пресни плодове и бадемово мляко. Тук можете да разберете как можете сами да направите бадемово мляко на евтини цени.

Опитвали ли сте тази или подобна рецепта преди?

Може би се интересувате и от тези предмети: