Двадесет и осем идеи за ежедневно ядене на повече плодове и зеленчуци - Кухня Мадам Фигаро
Подбор от съвети за интегриране на най-много плодове и зеленчуци в нашето ежедневие.
В новия си специален брой, който ще бъде публикуван през юли, "Плодове и зеленчуци, нашите здрави приятели", 60 милиона потребители се интересуват от тези растения, които са от съществено значение за нашата диета. Възможността да откриете 28 нови прости и забавни съвета за по-доброто им интегриране в ежедневните хранения.
„5 порции плодове и зеленчуци на ден“ (т.е. пет порции от 80 g) е една от препоръките, представени през 2001 г. от Националната програма за хранене и здраве (PNNS), план за обществено здраве, насочен към подобряване на здравословното състояние на населението. здраве. Препоръката отеква днес като лозунг в съзнанието на всички, като не успява да се е установил напълно в хранителните навици на французите.
В новия си специален брой, посветен на плодовете и зеленчуците, 60 милиона потребители съобщават: „Само една четвърт от населението спазва тази инструкция и този дял дори би намалял за десет години, като ще се увеличи от 27% на 25% между 2007 и 2017 г.“. Лоша новина, когато знаем, че според редица научни изследвания плодовете и зеленчуците са истински опори срещу някои видове рак и сърдечно-съдови заболявания, срещу затлъстяването и дори срещу диабета.
Целта за 2018 г.? Обратен. За целта скриваме плодовете и зеленчуците в ежедневните си препарати, като следваме тези 28 прости съвета, които променят всичко.
Зеленчуците се канят на торти
1. Жаден за спагети? Защо не заложите на зеленчукови спагети, да се храните както сурови, така и варени. Предпочитаме продукти с твърда плът с диаметър повече от 3 см като тиквички, краставици, сладки картофи, картофи, пащърнак, тиква или ряпа.
2. Време за аперитив ли е? В средата на купички с фъстъци и плата с малки петна, на гостите се предлагат доматен чипс. Върху лист за печене, застлан с хартия за печене, просто поръсете подсушени домати с пармезан и риган, след което оставете за 20-30 минути във фурна, загрята до 150 ° C. Когато доматите станат хрупкави, той е готов.
3. Тиквичките са включени в менюто за десерт. Освен че правят тортата влажна и нежна, зелените зеленчуци заместват маслото. У дома има около 150 г тиквички на 100 г масло. Ще вземете порция торта от тиквички ?
4. Друг зеленчук, за който не мислите, когато печете торта: цвекло. Неправилно. Той замества захарта и маслото и придава гладка текстура на десертите. Просто гответе цвеклото, докато сърцевината му омекне, преди да го смесите с останалата част от препарата. Затова намаляваме наполовина количеството захар и масло.
5. За да придружите добро парче месо, сложете върху чиния печени зеленчуци, по стил Джейми Оливър. Измийте и нарежете селекция от сезонни зеленчуци, подправете и залейте с хубава струйка зехтин, преди да смесите всичко с ръцете си. След това се поставя във фурната за около 45 минути при 180 ° С. Удоволствие !
6. Споменахме зеленчуковите спагети, но за всички, които искат да преоткрият или разведрят класически десерт, можем да заложим и на факта, че "спиралите" на плодовете. По същия начин предпочитаме продукти с твърда плът: ябълки или круши.
Обичаме зеленчуков чипс
Зеленчукови чипсове с картофи, цвекло и целина.
7. Направете място за тоста с Butternut. Лесен, бърз, цветен и без глутен, той умело замества хляба върху препечен хляб. Нарежете го на дебели филийки, препечете го в тостера с пълна мощност, три или четири пъти. Оставете да се охлади и му се насладете в сладка или солена версия.
8. В „изключени“ дни, когато всъщност не искате да готвите, пържените замразени зеленчуци ви спасяват деня. Нашето решение да ги сводничаме? Направете бързо пармезан на трохи, за да поръсите деликатно върху приготвянето.
9. В поредицата здравословни мезета, които умело заместват купички с евтини бисквити, ние избираме чипс от зеле. Печете листата от зеле в продължение на 10 до 15 минути във фурна, загрята до 150 ° C, полята със зехтин и няколко сусам. Това е всичко !
10. Не можете да говорите за зеленчуков чипс, без да говорите за чипс от тиквички. По същия начин те са здравословен и хрупкав аперитив. Преди да ги поставите във фурната, нарежете ги на филийки и поръсете обилно с пармезан.