Направете сами лазаня - рецепта и съвети
Вкусен задължителен слой за слой - лазанята е удоволствие за цялото семейство. Ще ви разкажем как класиката с кайма и сос бешамел работи перфектно. Тук ще намерите страхотна рецепта и практически съвети.
Добрата лазаня с правилния сос отнема време и много умения, за да поставите перфектно кулинарната структура. Всеки слой трябва да бъде изпълнен с внимание и всеотдайност, в противен случай лазанята не е кралицата на пастата, а само някакво ястие с тестени изделия. Вкусното ястие, приготвено от домати, чинии за лазаня, сирене пармезан и кайма е просто вкусно за всички! Можете лесно да си купите готови листове от тестени изделия в супермаркета или просто да ги направите сами - много лесно и невероятно вкусно. Ще ви кажем как да го направите.
Направете си лазаня сами: макаронените листове
Болонезе:
- 1 червен лук
- 1 скилидка чесън
- 200 г моркови и целина
- 2 супени лъжици избистрено масло
- 500 г кайма
- сол
- пипер
- 1 супена лъжица доматено пюре
- 100 мл червено вино
- 1 дафинов лист
- 2 кутии нарязани домати
- 1 връзка риган
- щипка захар
- Нарежете лука и чесъна на кубчета, обелете морковите и целината. Загрейте 1 супена лъжица избистрено масло и добавете зеленчуците и запържете за 10 минути.
- Извадете зеленчуците от тигана и запържете каймата с останалата свинска мас. Подправете.
- Разбъркайте доматеното пюре и запържете още 2 минути. Налейте червено вино и гответе на силен огън.
Направете сами лазаня: сосът бешамел
съставки
• 50 г масло
• 50 г брашно
• 600 мл зеленчуков бульон
• 100 бита сметана
• 100 г пармезан
• 1 индийско орехче, настъргано
подготовка
- Разтопете маслото и брашното в тенджера и задушете, докато шупне.
- На следващата стъпка изсипете бульона и разбъркайте енергично с дървена лъжица за около 3 минути.
- Изключете котлона, разбъркайте сметаната и половината пармезан и подправете (сол, черен пипер, индийско орехче)